鱿鱼是酸性还是碱性 鱿鱼须的做法大全(全文)

【导读】鱿鱼是酸性还是碱性?鱿鱼是一种常见的海产品。营养价值丰富、那么，鱿鱼是酸性还是碱性，鱿鱼有哪些家常做法?一起和99养生堂小编来看看鱿鱼是酸性还是碱性的介绍吧!

鱿鱼是酸性还是碱性

鱿鱼是属于强酸性食物一类的~干鱿鱼则属于弱酸性食物。

鱿鱼须的做法大全

老干妈炒鱿鱼

主料

鱿鱼须250g、红椒适量、盐适量、洋葱适量、大蒜叶适量、老干妈适量、生抽适量、白糖适量、料酒适量、白酒适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、蒜子适量。

步骤

1、首先将鱿鱼须切散，再切成段，接着准备好鱿鱼须，淋入适量料酒，加少许白糖，撒上胡椒粉，倒入适量生抽，拌匀，腌制十分钟。

2、将红椒切条、洋葱切条、大蒜叶斜刀切段、姜切菱形片、蒜子切片、葱白切段。

鱿鱼是酸性还是碱性

3、锅中倒入油，下入鱿鱼须，淋入适量白酒，翻炒至变色，盛出。

4、锅中再次倒入油，下入姜片、葱段、蒜片煸香，接着倒入少许老干妈，加入洋葱，翻炒数秒后，淋入适量生抽，加少许白糖、少许盐。

5、将鱿鱼须倒入锅中，加入大蒜叶、红椒均匀翻炒，撒少许胡椒粉提鲜味，翻炒至断生，即可品尝。

小贴士

1、鱿鱼腌拌片刻再炒至，炒至变色盛出，炒制过程中会出水，要把水倒掉原锅洗净，再炒至别的食材，这样菜品口感才好。

2、鱿鱼不用炒至很长时间，变色即可盛出，最后再和其他食材翻炒均匀即可关火，这样炒至的鱿鱼口感好肉质不会变老。

椒盐鱿鱼须

主料

鱿鱼须500g、红辣椒1个、青辣椒1个、姜4片、蒜1瓣、椒盐少许、白糖少许、料酒1茶匙、酱油适量、鸡精少许。

步骤

1、准备所需材料。

2、将鱿鱼须洗净沥水。

3、锅内加水烧开，倒入洗净的鱿鱼须绰烫断生。

4、捞起沥干水份。

5、青、红椒去籽切成三角形，蒜、姜切片。

6、锅内放油烧热，放入蒜、姜片爆香。

鱿鱼是酸性还是碱性

7、倒入鱿鱼须。

8、加入少许料酒爆炒。

9、再放入青红椒翻炒。

10、加入适量的椒盐继续翻炒。

11、最后加入白糖、酱油和鸡精调味即可出锅。

结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注99养生堂哦!

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