中华饮食文化：端午节的习俗(全文)

【导读】端午佳节将至，品尝粽子是一个蕴含文化与传统的风俗。一颗粽子里包裹的是浓浓的情谊，送一份粽子就是送一份祝福和心意。

吃粽子，点雄黄，赛龙舟，细数端午传统

粽子，是端午节重要的一个组成元素。从南到北，粽子的形状、味道大相径庭，但是吃粽子是端午不变的习俗。

早在一个月前，在记者住家附近，已有摊贩支起大锅，卖起了粽子，边包边卖，现煮现卖，浓浓的清香，引得路人纷纷驻足。

在南京的各大超市，豆沙、枣子、火腿等口味的粽子，也已早早上柜。但是今年粽子市场的新口味，可是要让市民们挑花眼，板栗馅儿、水果馅儿，甚至还有中西结合的巧克力粽子。

中华饮食文化：端午节的习俗

“摸摸虎头，吃穿不愁；摸摸虎嘴，驱邪避鬼；摸摸虎身，步步高升；摸摸虎背，荣华富贵；摸摸虎尾，十全十美。”戴个虎头帽,穿双虎头鞋,再用雄黄在额头上写个“王”字……端午节当日如果你去南京的老城南地区，仍有一些小娃娃接受这样的传统洗礼，以驱灾避邪，保佑平安。

而赛龙舟，正在成为特色保留项目，每年端午前后，吸引着全球的龙舟队前来竞技。

吃五红，挂艾条，怎么过端午

随着端午的临近，在南京的菜场走一圈，即使是外地人，也会被南京浓浓的端午气氛感染，最明显的感受就是传统端午的菜价，开始上涨了。

南京人端午节吃什么？“五红”、“五黄”？有民俗专家称，其实现在南京人接受更多的端午美食是“五红”。但是，南京传统意义上的端午美食是“五黄”，即黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄、黄瓜、雄黄酒。随着历史的变迁，“五黄”的逐渐演变为现在的“五红”，即烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、雄黄酒。

在司背后菜场，现在的苋菜2元一斤，龙虾每斤已经是三四十元。“这几天一直下雨，马上又是端午节，苋菜价格过两天肯定涨。”卖菜的摊贩跟记者聊。而在一些饭店，龙虾的价格更是水涨船高。“前两天，我点了一份168元的龙虾，数了一下就16只。”一朋友跟记者坦言，现在的龙虾价格涨的实在是高。

如果你留意一下，在南京的一些菜场，还会发现卖艾条的。“清明插柳，端午插艾”。端午节插艾叶也是南京人重要的民俗之一。一段红绳、系个香囊，一起挂在门口，驱蚊辟蝇。

商家促销造氛围

端午节的新气象

尽管端午是一个传统节日，但三天的小长期，商家也趁机上演促销大战。除了诱人的折扣，许多商家纷纷将端午的元素融进促销活动中，从奖品到商场端午氛围的营造，在吸引更多人乐购的同时，节日的氛围也格外浓厚。

在南京新百，全场消费满399元可参与抽奖，从中草香囊到“粽”礼盒，百分百有奖；在中央商场，满额也有“粽”礼送。

此外，即日起-6月18日，苏果也举办一系列“满立减”、“超值换购”等促销活动。6月10日当天，凡在购物广场门店一次性购物满68元，赠送艾草一束；在社区店一次性购物满48元，赠送艾草一束。数量有限，赠完为止。甚至在许多的社区药店，你还能看到“香囊到货”的告示。

中华饮食文化：端午节的习俗

“以前老南京过端午节，小男孩们还要穿个五毒图案的红肚兜、剃个辟邪图案的桃子头，小女孩要盖辟邪用的五色被，……但是现在好像很少看到了。”一老南京朋友称。

的确，现在的端午节除了粽子、划龙舟、挂艾草，还能看到的民俗文化项目已屈指可数。端午节，是中国的传统节日，在这个传统的节日中如何留住和发扬更多的文化传承，这才是端午节作为一个法定节日的初衷。

原文地址：中华饮食文化：端午节的习俗(全文)(http://www.99yangshengtang.com/zhongguoyinshiwenhua/142907639669016.shtml)