煎饺的多种做法 电饭锅也能做煎饺(全文)

【导读】煎饺的多种做法有哪些？煎饺是生活中很多人喜欢吃的一种小吃，煎饺也有很多不同的做法，那你知道煎饺的多种做法有哪些吗？下面小编就来告诉大家煎饺的多种做法。

香菇白菜猪肉煎饺

材料:

肉泥，干香菇，白菜，饺子皮，蒸鱼油，食盐，色拉油，鸡精，胡椒粉。

做法:

1、取半斤五花肉，剁成肉泥。取约一两干香菇，水发后剁成碎末，与肉泥一起拌匀。

2、接着取4至5片的白菜叶子，并将他们用清水清洗干净剁成碎末状。

3、将白菜碎末与之前拌匀的香菇肉泥一起搅拌均匀。再放入少量食盐、蒸鱼油、鸡精、胡椒粉、色拉油，再次搅拌均匀。

4、饺子皮要出场了，我选择的是在市场上买的现成的饺子皮，如果有MM勤快的话可以在家里自己用面粉擀制，那样效果会更好。

煎饺的多种做法

5、接下来就是包饺子了~~~呵呵，具体就不说怎么包的了。

6、然后将包好的水饺下锅稍微煎一下，将饺子的底部煎至金黄色就可以了。

7、放入少量水焖煮约两分钟后就可以出锅咯，配上调料。

小诀窍:

1、煎饺子的时候千万不要煎糊了哦。

2、放水焖煮时水不宜放过多，否则饺子就不脆了。

菠菜煎饺

材料:

面粉，豆芽，菠菜，油豆腐，鸡蛋，香菇，虾米，鱼露，糖，香油，花椒油，橄榄油，胡椒粉，鸡精。

做法:

1.烫面，500克面，250克开水，25克凉水，醒15分钟。

2.油盐水焯烫菠菜，投入到凉水。

3.豆芽焯水过凉。

4.菠菜豆芽切丁，不要切太碎，挤干水分。

5.油豆腐切碎，鸡蛋炒熟，香菇虾米泡发切碎，加鱼露，糖，香油，花椒油，橄榄油，胡椒粉，鸡精，包好，先蒸8分钟到8成熟，再煎，口感酥脆。

美味煎饺

材料:

现成的饺子皮、猪肉300g、香菇8朵、葱几根、油、盐、鸡精一点点。

煎饺的多种做法

做法:

1、猪肉剁碎，香菇切碎，葱切粒。

2、除了饺子皮之外，其他全部倒进大碗，调好馅料。

3、包饺子。

4、热锅加油，放入饺子，两面煎熟，非常美味。

冬菜猪肉煎饺

材料:

冬菜50克，猪肉末400克，面团500克。

调味料:

盐6克，味精7克，糖8克。

做法:

1、将猪肉剁成泥后与冬菜一同盛入碗内。

2、再往碗内加入所有调味料拌匀成馅。

3、取一面皮，内放20克馅料。

4、将面皮对折包好。

5、再将面皮的封口处捏紧。

6、将做好的饺子入锅蒸熟后取出，再入煎锅煎至金黄色即可。

特别提示:

冬菜要洗净以免有沙。

冰花煎饺

材料:

水饺10颗，玉米粉1又1/2大匙，水100㏄，沙拉油2大匙。

煎饺的多种做法

做法:

1.将玉米粉和水混合调匀备用。

2.热平底锅，转小火，加入沙拉油。

3.水饺放入作法2锅中，将作法1的玉米粉水，缓缓倒入锅中。

4.盖上锅盖，以小火煎约12分钟，待水饺煎熟，水份煮干后，锅底即会呈现网状冰花图样。

电饭锅煎饺

材料:

速冻水饺，清水，油。

做法:

1、电饭锅内锅里倒入一点油，抹匀锅底。

2、均匀铺放一层速冻饺子，倒入清水，清水没过饺子的一半，盖上锅盖。

3、按下煮饭开关，就等开关自动跳起即可。

脆底煎饺

材料:

速冻饺子，油少量，面粉少许。

做法:

1、平底锅里放少量油(只要能在锅底均匀铺开就行)，开火。

2、在锅中码上饺子(不需要解冻，直接放入)。

3、中火煎一两分钟，煎到听到有滋滋声，饺子底部开始有点泛金黄色。

4、这时候，倒入半碗水，水量大概到饺子三分之一处。

煎饺的多种做法

5、盖上盖子，中火煮大概五分钟左右。

6、趁这个空档，用面粉和水，按大约1：10的比例，调个稀稀的面粉水。

7、锅里发出滋滋声，越来越响，这时候锅里水差不多干了，打开锅盖，把调好的稀面粉水均匀倒入锅里(如果要撒芝麻和葱花就在这个时候撒入)，转小火再煎至锅里水干，面粉水在锅底形成一个脆膜即可关火。

8、用锅铲沿锅壁铲开，把饺子装盘即可。

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