哪些食物不能和猪肉同食

【导读】众所周知，猪肉是一种很普遍的食物，在日常生活中猪肉在各种食材中可谓是首屈一指。我想，除了一些特殊的人不能食用猪肉外，其他人都不可避免的吃猪肉吧。可是，你知道吗，我们每天都在吃猪肉，可是我们关心过哪些实物不能与猪肉同时食用吗?我想应该很多人根本没有想过这些，那么今天小编就给大家介绍一下，以后大家就可以在做饭的时候注意一下了。

1.大豆

从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。

它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;

还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。

故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。

哪些食物不能和猪肉同食

2.羊肝

中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。

这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。

猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。

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