白果的多种吃法 白果猪肚鸡汤的做法(全文)

【导读】白果就是银杏的果实，具有非常好的养生效果，而且白果不仅可以美容还可以做出美味的食疗，白果猪肚鸡汤就有丰富的营养价值，而且口感香甜，可预防肠道疾病。

白果猪肚的功效

东江菜，健脾开胃调理、小儿厌食调理、补气调理、营养不良调理。冬季养胃，保暖为先，其次就是食用一些有着养胃健胃的食疗药膳进行保养和调理。猪肚-猪肚味甘，性微温，归脾、胃经，我国素有以形补形只说，所以猪肚从古至今一直都是调养脾胃最好的食材。

白果的多种吃法 白果猪肚鸡汤的做法 

此款药膳汤，最适合冬季脾胃调养来食用，而且还可以预防心脑血管疾病，是冬季不可多得的一款营养药膳，尤其适合中老年人。

白果猪肚的使用效果

此菜为四季皆宜的汤菜。

主料：土鸡半只，猪肚半只，白果适量(按人数算，成人每天吃白果不能超过8粒孩子每天不超过5粒);

配料：姜1块，红枣一把，枸杞一小撮，料酒适量，盐少许，花椒少许。

做法

1.土鸡，猪肚洗净切块;

2.洗好的猪肚先用水烫过，切成2厘米宽的条状，再与鸡块一起焯水，去掉血水

3.白果去壳煮熟，去胚芽取肉待用;

4.将所有材料放入汤锅中，并加入姜，红枣，枸杞，料酒，几粒花椒等等，水没过材料;

白果的多种吃法 白果猪肚鸡汤的做法 

5.大火烧开后转小火煲2-3小时，起锅前5分钟加入适量盐调味即可

小诀窍:

1.生猪肚比较滑韧，表面有点黏液，可用盐加面粉或豆粉搓洗，再用流水冲洗即净，这样洗两三趟去掉黏液。

2.生猪肚比较难切，用开水烫过后就很容易切。

3.白果虽然有益身体但有微毒，应剥掉外皮和胚芽，成人每天吃白果不能超过8粒孩子每天不超过5粒，不能过量，以免引起不适。

原文地址：白果的多种吃法 白果猪肚鸡汤的做法(全文)(http://www.99yangshengtang.com/baiguo/1457602107119980.shtml)