1、起居养生
小满后气温明显升高,雨量增多,但早晚仍会较凉,气温日差仍较大,尤其是降雨后气温下降更明显,因此要注意适时添加衣服,尤其是晚上睡觉时,要注意保暖,避免着凉受风而患感冒。同时也应当顺应夏季阳消阴长的则律,早起晚睡,但要保证睡眠时间,以保持精力充沛。
2、情志养生
小满时风火相煸,人们也易感到烦躁不安,此时要调适心情,注意保持心情舒畅,胸怀宽广,以防情绪剧烈波动后引发高血压、脑血管意外等心脑血管病。此时可多参与一些户外活动如下棋、书法、钓鱼等怡养性情,同时也可在清晨参加体育锻炼,以散步、慢跑、打太极拳等为宜,不宜做过于剧烈的运动,避免大汗淋漓,伤阴也伤阳。
3、小满节气的由来
每年5月20日到22日之间视太阳到达黄径60°时为小满,这是炎热夏季的开始,更是疾病容易出现的时候。“小满”这个名字,来源于作物。夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满,但还未成熟,只是小满,还未大满。《月令七十二候集解》:“四月中,小满者,物致于此小得盈满。”这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满,但还没有成熟,约相当乳熟后期,所以叫小满。南方地区的农谚赋予小满以新的寓意:“小满不满,干断思坎”,“满”用来形容雨水的盈缺,指出小满时田里如果蓄不满水,就可能造成田坎干裂,甚至芒种时也无法栽插水稻。
1、抢水
旧时水车车水排灌为农村大事,谚云:“小满动三车(三车指的是丝车、油车、水车)。”水车利于小满时启动。此前,农户以村圩为单位举行“抢水”仪式,行于海宁一带,有演习之意。多由年长执事者约集各户,确定日期,安排准备,至是日黎明即群行出动,燃起火把于水车基上吃麦糕、麦饼、麦团,待执事者以鼓锣为号,群以击器相和,踏上小河汉上事先装好的水车,数十辆一齐踏动,把河水引灌入田,至河浜水光方止。
2、蚕神诞辰
小满节相传为蚕神诞辰,所以在这一天,我国以养蚕称着的江浙一带也很热闹。小满节时值初夏,蚕茧结成,正待采摘缫丝,栽桑养蚕是江南农村的传统副业,家蚕全身是宝,及乡民的家食之源,人们对它充满期待的感激之情。于是这个节日便充满着浓郁的丝绸民俗风情。
1、五彩蚕豆
原料:新鲜蚕豆100克,胡萝卜20克,干黑木耳5克,牛蒡1根,熟白芝麻适量。
做法:新鲜蚕豆剥皮、焯水,胡萝卜切丁,黑木耳泡发、切片。牛蒡去皮,斜切薄片,浸在水里(水中滴少许醋,以防牛蒡发黑)。油锅中放入沥干的木耳煸炒,倒入蚕豆、胡萝卜、牛蒡继续翻炒,加适量料酒、白糖、生抽,快速翻炒均匀,加味精调味,出锅时撒上熟白芝麻。
2、竹叶鲫鱼汤
原料:淡竹叶10克,鲫鱼1条(约150克),葱、姜适量。
做法:鲫鱼洗净、沥干,葱切段,姜切丝,淡竹叶洗净。将鲫鱼放入油锅中两面煎,盛出备用。锅中放入葱、姜,煸炒出香味,加热水,放入鲫鱼和淡竹叶,待汤炖煮成奶白色,放适量盐、白胡椒。
3、芦笋炒豆干
原料:芦笋200克,豆腐干80克。
做法:芦笋洗净,去外皮,切段,焯水备用。将豆腐干切小段,放入油锅中翻炒,加入芦笋继续翻炒,倒入适量蚝油、盐、味精,翻炒均匀即可出锅。
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