四川清明吃什么食物

久久健康养生导读：南北地区的饮食习惯是有差异的，不仅如此，节日的习俗也各不相同。四川人民无辣不欢，但是到了清明节也会吃辣吗？下面大家就随小编一起来了解一下，四川清明吃什么食物吧。

1、欢喜团

欢喜团也叫糖油果子欢喜团四川成都一带清明节有以糯米作团，用线穿之，或大或小，各色点染，名曰“欢喜团”。旧时，在成都北门外至“欢喜庵”一路摆卖。清人《绵城竹枝词》有诗云：“‘欢喜庵’前欢喜团，春郊买食百忧宽。村醪戏比金生丽，偏有多人醉脚盆。”

2、清明草粑粑

清明草粑粑在宜宾的东、南片区，清明草粑粑的做法大同小异，但所用清明草的部位却大不相同。宜宾市区是分界线，以东用的是清明草的嫩叶，做出来的粑粑是绿色的；以西是用黄黄的花，做出来的粑粑是黄色的。而我，综合了东、西两大片的做法，叶子和花各用一半，颜色虽然绿中带黄，但香味和其他两种差不多。

3、艾蒿馍馍

艾篙也叫清明菜，也就是在清明时节客家人要吃的一种菜。能采摘来吃的艾蒿只在春季里才有。要吃的部分是新发出的嫩芽，粉绿粉绿的，带着很细小的绒毛，沾满清澈的露珠，混合着原野的清香的味道。人们把采集来的艾蒿切成小节，和面粉搅拌在一起，用油进行煎炸，就制成了艾篙馍馍，它吃起来并不会太油腻，反而有种清香。艾蒿馍馍如今在成都及周边古镇还可以吃到，深为成都人及外地游客喜爱。

4、叶儿粑

叶儿粑是成都传统小吃，用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，外裹鲜橘子叶，置旺火蒸。叶儿粑又叫艾馍，原是川西农家清明节的传统食品。

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