百合蒸南瓜
材料:老南瓜约600克,鲜百合100克,白糖等。
做法:将老南瓜挖囊去皮洗净,切片,纵向切成薄片,皮的方向朝下置于碗内,有助于保持瓜形。将鲜百合洗净后放入南瓜中,加入白糖。放入蒸笼蒸熟即可。将碗内的南瓜倒扣在碟子上,将碗拿开。最理想的南瓜是8月份以后湖南、江西一带的红南瓜,没有时也可用广东的小南瓜。烹调时尽量保持南瓜的形状,倒扣时不要弄散,否则就无法呈现“内有乾坤”的感觉。
原文地址:百合养生药膳 陪你安然度秋(5)(http://www.99yangshengtang.com/baojianyangsheng/qiujiyangsheng/144711840597503.shtml)