三伏天吃什么养生 三伏天饮食四原则

　　【导读】三伏天吃什么养生？三伏天是一年中最热的一个时段了，高温酷暑的，我们应该如何健康的过三伏天？三伏天吃什么养生呢？下面就跟小编一起来看看吧。

　　三伏天吃什么养生

　　一、韩式参鸡汤

　　材料：嫩鸡一只，白参50g，糯米60g，红枣7个，蒜头7瓣，姜一大块，葱3根，盐适量。

　　做法

　　1、将糯米用清水浸泡1-2小时。

　　2、接着将蒜头去皮，姜切片，葱切寸段备用。

　　3、将大部分的葱姜蒜塞进鸡肚子里，留下适量待用。

　　4、将泡好的糯米也塞进去。

　　5、红枣也塞几个，留下几个待用。

　　6、然后将人参头去掉，取一半人参也塞进鸡肚子。

　　7、鸡放在炖锅中，将之前留下的葱姜蒜、红枣、人参都放在锅里，加清水没过食材。

　　8、大火烧开后撇去浮沫。

　　9、转最小火炖一个小时左右，起锅前加盐调味即可。

　　二、去暑湿的好菜

　　食材：苦瓜、牛肉、豆豉、生姜、蒜头、适量盐。

　　做法

　　1、将所需的主料、辅料等洗干净。

　　2、苦瓜洗干净之后去掉白瓤，切成大片状。

　　3、洗好的牛肉加入生粉、酱油、少量盐、油、姜丝和少量水一起腌制半小时。

　　4、豆豉用清水浸泡之后捞起来，沥干水分。

　　5、搅拌之后倒入锅中加上少量油，爆炒出香味，即可捞起来。

　　6、锅洗干净之后开始爆炒牛肉，大概翻炒40秒左右，即可把苦瓜和刚刚爆炒好的蒜茸、豆豉放进锅里一起翻炒。

　　7、10分钟之后下调味料，这道具有清热解毒功效的豉汁苦瓜炒牛肉即可出锅。

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