老年人夏天喝什么汤好(2)

10、银耳枣仁汤

夏季闷热的天气往往会影响老人的睡眠和休息，有的甚至是一夜睡不好觉，影响健康，而银耳枣仁汤对老人夏季失眠有良好的治疗作用。将泡发银耳与酸枣仁用布包扎，加入适量冰糖，共放入砂锅内加水熬煮成汤即可食用。

11、黑豆陈皮鲤鱼汤

黑豆20克，陈皮3克，鲤鱼150克，姜2片，黄酒3克，高汤、精盐、白胡椒粒等各适量。将鲤鱼切块油炸透，放盅内；黑豆泡软洗净后，与洗净的陈皮、姜、黄酒、高汤注入盅内，食用玻璃纸包住，橡皮筋封口；入蒸箱炖1小时后，加适量鸡汁、精盐调味即成。鲤鱼具有健脾补虚、利尿消肿、清热解毒、通经下乳之功效。黑豆补益肝肾、除湿利水、养血明目。陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的作用。合而用之，有利水消肿、健脾化痰之功效，是老人夏季养生的最佳选择。

12、芦根鸭汤

鸭肉、冬瓜、新鲜芦根。将芦根加水煮20分钟成汤，加入鸭肉块同煮，快熟时再加入冬瓜及葱姜、料酒等。此汤非常适宜于体质虚弱、容易苦夏或夏季食欲较差的老人。

13、冬瓜薏米仁汤

取薏米仁50克，冬瓜500克同煮饮汤，能清热解暑、健脾利尿、祛火排毒，是消夏解暑的良好汤饮。

14、猪皮汤

鲜猪皮、西红柿各适量。降洗净的猪皮切成块，用文火炖煮成浓汤，再放入西红柿片，撒上葱花及香油即可。此汤可滋阴凉血、养肝去噪、解暑止渴。

15、蔬菜汤

各种新鲜蔬菜中含有大量碱性物质并易溶于汤中，常喝菜汤(各种鲜菜交替食用)，可使体内血液呈正常碱性状态，维持酸碱平衡，防止血液酸化，而且可以增加维生素、矿物质及纤维素的摄入，对人体健康大有裨益。

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