夏季餐桌杀手 麦螺让你成植物人(全文)

　　【导读】吃螺丝是很多人都喜欢吃的，螺丝有分很多种，麦螺就是其中一种，但是很多人都不知道麦螺其实是有毒的，吃多很容易让你成植物人，下面跟小编来了解一下。

　　夏季是麦螺的旺产期，但它却是餐桌“杀手”。近日媒体报道福州一位58岁的老人吃六两麦螺昏迷近一个月仍未苏醒，吃麦螺中毒的事件并非今年才出现，对食用织纹螺引起的中毒，目前尚无特效治疗解毒药物。部门提醒不要购买食用。

　　福建老人吃六两麦螺中毒或成植物人

　　母亲今年58岁，在罗源县城生活。6月20日上午，母亲在县城市场购买了大约9两的麦螺回家烹饪。中午，包括自己一名31岁的朋友在内，四个人一起吃了中饭，都吃了麦螺这道菜。十分钟后，母亲和自己朋友开始出现中毒症状，出现头晕呕吐、手脚发麻的情况。

　　大约半个小时后，母亲就进入昏迷状态，手脚皮肤开始发黑。母亲辗转送到福州医院治疗，但仍未脱离危险期。医生称，因为颅脑长时间缺氧，很可能成为植物人。而朋友症状轻微些，已度过危险期。

　　麦螺体内含有两种神经性毒素

　　麦螺又俗称织纹螺主要生活在浅海礁石和泥沙中，其中吸附能力较强的织纹螺，体内常会积聚赤潮海水中的有毒菌群，含有河豚毒素的河豚卵也容易被织纹螺吸附。因此，织纹螺体内常含有腹泻类、麻痹类两种神经性毒素，食用后易引发腹泻等症状，严重可致人死亡。

　　秋季节是织纹螺食物中毒的高发季节，引起织纹螺中毒的主要原因是其体内常会积聚赤潮海水中的有毒菌群以及含有的河豚毒素，食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。对食用织纹螺引起的中毒，目前尚无特效治疗解毒药物。

　　麦螺的毒素与其食性有关

　　专家表示表示，近海60余种织纹螺，大部分都是有毒的，但它的毒素并不是来自于它的肉，而是胃。因为水域、季节的不同，织纹螺所吃的藻类有可能有毒，也可能没毒，而含毒量也不相同。有的人吃织纹螺产生中毒，而有的人却没有中毒。最好的方法就是不要去购买。

　　名词解释

　　麦螺

　　学名织纹螺，主要分布于浙江、福建、广东沿海。织纹螺的外形特征表现为尾部较尖，细长，长度约为1厘米左右、宽度约为0.5厘米。麦螺的毒素类似河豚毒，通常耐热，一般烹调温度很难将其破坏。

　　“织纹螺的毒素与其食性有关。”省卫生监督所一名工作人员表示，近海60余种织纹螺，大部分都是有毒的，但它的毒素并不是来自于它的肉，而是胃。

　　因为水域、季节的不同，织纹螺所吃的藻类有可能有毒，也可能没毒，而含毒量也不相同。这就解释了，有的人吃织纹螺产生中毒，而有的人却没有中毒。

原文地址：夏季餐桌杀手 麦螺让你成植物人(全文)(http://www.99yangshengtang.com/baojianyangsheng/yangshengzixun/142399545620556.shtml)