土豆变主粮 土豆功效知多少

　　【导读】土豆一直以来都是我们餐桌上的一道美食，日前,农业部副部长余欣荣表示,未来几年,要让土豆逐渐成为水稻、小麦、玉米之外的我国第四大主粮作物。土豆要变主粮了，那你对土豆的功效知道多少呢？下面就一起来看下吧。

　　日前，农业部副部长余欣荣在马铃薯主粮化战略研讨会上表示，未来几年，要让土豆逐渐成为水稻、小麦、玉米之外的我国第四大主粮作物。一时间，小土豆“翻身”进军主粮界的消息，在网络上引发热议。营养专家表示，土豆兼具主食和蔬菜、水果的特点，从营养素来讲，本就属于主食，传统饮食习惯把土豆当成蔬菜是错误观点，推广为第四主食是一种正确的回归。

　　小土豆翻身当主粮网友呼吁考虑地域差异

　　土豆又称山药蛋、洋芋等，营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。在我国，土豆产区主要分布在西南、西北、内蒙古和东北地区，蒸、煮、炖、炸、炒，做法多样。

　　此次土豆“雄起”从菜变饭，引起诸多网友的争议。土豆爱好者为土豆君的翻身欢呼雀跃，甚至在微博上列出一长串的菜单，从炒丝、炖块、压成泥到炸成条，足足一本“土豆百吃”。内蒙古一位网友表示，在当地土豆一直是饭桌上的主角，主食是它，菜也是它，各种吃法。网友“123木头人”认为，土豆能减肥，要是以后推广为全国性的主食，减肥岂不是顺便的事？因此，她力挺小土豆“扶正”。

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