男子被濑尿虾扎破手指险截肢 分享濑尿虾的处理方法(2)

　　如何处理濑尿虾

　　1、皮虾长的是倒刺，拿虾的时候，要头朝上，尾朝下，这样，才不会被虾刺挂到。

　　2、去头

　　3、去腹足，这点非常关键，因为每只腹足里有根筋连着背上的壳，所以，很多时候，我们剥虾时，刚把壳掀开，里面的虾肉就已经散了，这就是因为我们没有先撕断腹足的筋的缘故。当我们剥完虾肉，看它的背壳的时候，我们可以看到每一环虾壳的里面，中间有两个突起，这两个突起直接连接腹足的筋，所以虾才能够行动，这也可以算它的生理特征吧。

　　4、去掉虾头下面的长细足和他的壳。

　　5、去掉尾足

　　6、从牙签所指的位置，撕开那里的壳

　　7、然后从牙签所指的地方，将这一侧边的虾壳全部拉开。

　　8、这是一边虾壳全部拉开的样子。

　　9、在尾部前，拉开另一边，

　　10、将虾尾从壳里扯出来。

　　11、一条完整的濑尿虾肉就剥出来了。

　　另外一个方法，是飘凡同学在这个基础上变化而成，更加省时省事，取虾肉率约为百分之八十五吧，这个方法更适合拿濑尿虾肉来做其它料理的同学们。

　　1、去颈部细足和腹足，这点不能变。

　　2、用剪刀将虾身两边剪开,拉开腹部的软皮

　　3、再拉开背部的硬皮

　　4、拉出尾部，大功告成。

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