杭州一早餐店油条巩超标 了解早餐吃油条的危害

　　【导读】豆浆油条是很多人早餐的选择，尤其是油条，口味酥脆，很多人都爱吃，但是很多老板为了让油条的口感更好都添加了巩，经常吃巩会给身体带来什么危害你知道吗？下面就一起来看看吧。

　　“不加明矾，油条口感会差很多”

　　昨天下午2点半，上城法院公开宣判了一起生产、销售伪劣产品案。

　　40岁的早餐店老板李师傅，因为生产、销售铅含量超标的油条，被判处拘役四个月，缓刑八个月，并处罚金人民币3万元。缓刑考验期内，禁止从事与油条生产、销售有关的任何活动。

　　李师傅是安徽人，2009年开始在杭州东宝路上开早餐店卖豆浆、油条、小笼包等点心。

　　李师傅说，自己以前在化工厂上过班，略懂一些化学知识，也知道过量添加明矾会导致铝超标，但上一辈传下来的就是这种方法，吃了那么多年也没啥事，如果不加明矾的话，面粉发不起来，油条的口感会差很多。

　　去年10月，上城区市场监督管理局在例行检查中抽检了李师傅店里的6根油条，经测，半成品面团中铝含量达1054mg/kg，成品油条中铝含量达907mg/kg，超过《食品添加剂使用标准》规定(铝含量不超过100mg/kg)9倍多，系不合格产品。

　　据李师傅交代，他是从2013年10月起使用成分为硫酸铝铵的明矾的，店里每天能卖出油条150根左右。截至案发，铝含量超标的油条销售额高达6万元左右。

　　明矾中的铝被人体吸收后很难排出体外，会残留在人的肺、肝、脑等脏器中。大量蓄积后，会损害大脑及神经细胞，可能导致脑萎缩、痴呆等症状，还有可能引发贫血、骨质疏松等。

　　法庭上，36岁的李师傅穿着蓝色运动服、理着板寸头。他做了十来年油条生意。2009年他在杭州上城区东宝路租了一家店面卖早餐。东宝路靠近婺江路地铁站，附近有好几个小区，还有学校、医院。李师傅天天忙个不停，店里最受欢迎的就是油条。一根油条1块钱，平均一天能卖掉150根。

　　昨天，李师傅因为油条里查出明矾，铝残留超标，在杭州上城区法院被公诉了。

　　李师傅老家在仙居，他说，仙居有十多万人在全国各地从事油条生意，基本上只要是炸油条的摊位，10个摊位里5个都是仙居人开的。

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