男子买到过期9天的饼干求赔偿 饼干过期能吃吗(全文)

　　【导读】饼干是生活中常见的休闲食物，很多人都喜欢吃，前几天，有一位马先生买到过期9天的饼干要求赔偿，那饼干过期了还能吃吗？下面就跟小编一起来看看吧。

　　市民马先生前天从北京城乡超市苏州桥店购买到一袋过期9天的饼干，要求按照《食品安全法》赔偿，但遭到超市拒绝。昨天，该超市前台登记记者联系方式后表示会转达给超市领导，但记者一直未收到任何答复。

　　12月14日，马先生在北京城乡超市苏州桥店购物，事后发现购买到一袋鸡味饼干，已经过期9天，回到超市要求按照《食品安全法》相关规定赔偿，但被拒绝。记者昨日见到这袋价格8.2元的鸡味饼干生产日期是2014年12月6日，保质期为12个月，也就是说，保质期截止到今年12月5日。而马先生出示的购物小票所示日期为12月14日，已经过期9天。

　　据了解，今年10月1日开始实施的新《食品安全法》中有关赔偿事宜做了详细规定，第一百四十八条规定，“生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元”。马先生据此向超市索赔被拒。昨天，记者来到超市，在货架上未找到同日期商品，超市前台则拒绝接受采访，称记录记者联系方式后会有领导答复，不过记者一直未等到答复。

　　马先生称，虽然这袋食品只有8.2元，但他会继续维权到底。“如果超市再不解决，我就举报到食药监部门”。记者查询《食品安全法》发现，食药监部门一旦确定超市出售违法食品，超市可能将面临最低5万元的罚款。

　　南充仪陇县：回收过期食品出售黑心店家遭罚款

　　近日，仪陇县新政镇一食品经营部回收过期乳制品饮料后，将其生产日期涂改后进行销售，被依法处以罚款5万元。

　　近日，仪陇县市场监督管理局新政市场监督管理所执法人员接到举报称，该镇某食品经营部回收过期乳制品饮料，将包装盒上的生产日期涂改后再流入市场销售。执法人员于第二天上午对该经营部进行了突击检查。检查中，执法人员发现，该食品经营部业主李某的仓库内堆放了935盒已被涂抹掉生产日期的乳制品饮料和已喷改生产日期的乳制品饮料，价值1101.42元。执法人员还在仓库内查获了用于涂抹和喷改生产日期的涂改液和喷码机。

　　李某对涂抹和喷改乳制品饮料生产日期一事供认不讳。据李某交代，涂抹和喷改乳制品饮料生产日期后，他打算将其夹带在保质期内的同种类乳制品饮料中销售。

　　鉴于李某在喷改过期乳制品饮料的生产日期后，尚未销售出去。依据新修订的《食品安全法》，该县市场监督管理局对其作出罚款5万元的行政处罚。

　　饼干含油量高长期食用不利健康

　　专家表示，饼干中所含的油类主要为棕榈油和氢化油。棕榈油是一种可食用但含较多饱和脂肪酸的植物油，长期食用会影响人体的血脂代谢，从而增加人们罹患心血管疾病的风险。

　　而一些研究表明氢化油中所含的反式脂肪酸也有可能引起人体肿瘤、心血管甚至是生殖健康方面的问题。

　　从营养学的角度解释，饼干在制作过程中为了使得口感更佳，经常会使用一些食品添加剂如防腐剂、色素和香精等，长期食用不利于健康。

　　在烘焙过程中饼干内淀粉的结构会产生变化，再加上额外添加的精制糖类，使人们食用后容易造成血糖的波动。

　　饼干是能量密度较高的食物，经常食用饼干的人最易出现肥胖、上火、长痘等问题。

　　专家称，一般的饼干含油量在13%—30%之间，新闻中所提到的含油量高达24%的饼干指的是某类特定的少数饼干。

　　饼干能够被点燃除了与其所含油分有关之外，饼干中的纤维一样也能燃烧，因此，在“点燃”问题上消费者不必产生过分的担忧。

　　专家建议，从膳食均衡的角度来说，饼干只能作为一种便利、休闲的风味零食和方便食品，绝不能长期当作主食。确实是喜食面粉类食物的消费者，不妨戒掉饼干，尝试食用全麦面包或包子、馒头之类健康又不失美味的面点。

　　饼干背后暗藏健康隐患

　　1、威化饼干

　　现如今各种各样的饼干受到大家的欢迎，尤其是威化饼干更加受到人们的喜爱，特别是小孩对这类饼干更是爱不释手。但是专家提醒，在这类饼干中多半都含有大量的脂肪以及油脂，长时间食用很有可能会导致人体患有心脑血管疾病。

　　而如果而通常食用的话，则很有可能会因此而影响到正常的食欲，并且影响其正常的生长发育。

　　而且威化饼中的奶油脂肪含量十分高，每一块有43个千卡路里，再加上这类饼干的密度低，因此就算多吃也不容易发觉。其实，三块巧克力威化饼的热量就已经超过200卡路里了。

　　饼干含油量高长期食用不利健康

　　专家表示，饼干中所含的油类主要为棕榈油和氢化油。棕榈油是一种可食用但含较多饱和脂肪酸的植物油，长期食用会影响人体的血脂代谢，从而增加人们罹患心血管疾病的风险。

　　而一些研究表明氢化油中所含的反式脂肪酸也有可能引起人体肿瘤、心血管甚至是生殖健康方面的问题。

　　从营养学的角度解释，饼干在制作过程中为了使得口感更佳，经常会使用一些食品添加剂如防腐剂、色素和香精等，长期食用不利于健康。

　　在烘焙过程中饼干内淀粉的结构会产生变化，再加上额外添加的精制糖类，使人们食用后容易造成血糖的波动。

　　饼干是能量密度较高的食物，经常食用饼干的人最易出现肥胖、上火、长痘等问题。

　　专家称，一般的饼干含油量在13%—30%之间，新闻中所提到的含油量高达24%的饼干指的是某类特定的少数饼干。

　　饼干能够被点燃除了与其所含油分有关之外，饼干中的纤维一样也能燃烧，因此，在“点燃”问题上消费者不必产生过分的担忧。

　　专家建议，从膳食均衡的角度来说，饼干只能作为一种便利、休闲的风味零食和方便食品，绝不能长期当作主食。确实是喜食面粉类食物的消费者，不妨戒掉饼干，尝试食用全麦面包或包子、馒头之类健康又不失美味的面点。

　　饼干背后暗藏健康隐患

　 威化饼干

　　现如今各种各样的饼干受到大家的欢迎，尤其是威化饼干更加受到人们的喜爱，特别是小孩对这类饼干更是爱不释手。但是专家提醒，在这类饼干中多半都含有大量的脂肪以及油脂，长时间食用很有可能会导致人体患有心脑血管疾病。

　　而如果而通常食用的话，则很有可能会因此而影响到正常的食欲，并且影响其正常的生长发育。

　　而且威化饼中的奶油脂肪含量十分高，每一块有43个千卡路里，再加上这类饼干的密度低，因此就算多吃也不容易发觉。其实，三块巧克力威化饼的热量就已经超过200卡路里了。

　　散装饼干

　　在购买饼干的时候一定要特别注意，必须要尽量选择那些对人体危害比较小的饼干，比如像一些低脂、低糖和低卡路里的产品。

　　这类饼干通常不会导致糖、脂肪的摄入量超标，同时在购买的时候还要特别注意留意包装的营养标签，尽量避免选择脂肪高、糖份高和卡路里高的产品。同时在购买的时候最好是去大型的超市购买，以免质量不过关。

　　尤其要注意不要购买散装的饼干，尤其是那些没有独立包装袋的饼干，这类饼干不仅质量没有保证，同时其中的添加剂以及糖分都严重超标。

　　如何吃饼干健康又美味

　　【看包装配料说明】

　　专家表示，选饼干一定要认真看包装上的配料说明和营养成分。制作饼干的面粉一般是精白粉，营养价值较低。如果配料中添加了牛奶、坚果、粗粮或豆类，则可以提高饼干的营养价值。

　　除了面粉，还要分辨饼干中使用的油脂。普通植物油相对较好，牛油、猪油、黄油等动物油脂饱和脂肪酸较高，营养价值略低。而含有反式脂肪酸的起酥油、植物奶油、氢化植物油则是最不利健康的。

　　面巾纸巧可以测油脂多少。想知道脂肪含量并不难，用面巾纸包住饼干，用重物压上，过20分钟看看纸上有多少油脂。

　　纸上的油脂越多，脂肪含量就越高。如果饼干脆而且不油腻，但渗到纸巾上的油却很多，说明其中饱和脂肪酸含量很高，不利健康。

　　饼干的配料成分也要仔细查看，饼干的各种口味基本上来自于香精和色素。巧克力味的饼干不一定是真正的可可脂制作的，很可能是代可可脂制作的仿巧克力，而代可可脂里面往往含有反式脂肪酸。

　　相对而言，含有蔬菜、咸味和甜味较淡、脂肪含量较低的饼干比较健康。

　　【别拿饼干代替正餐】

　　苏打饼干往往被认为是饼干里最有营养的，也被很多人当作早餐。然而专家指出，苏打饼干一般是由精白面粉制成，纤维素含量很低,而且为达到起层效果会添加小苏打等，这样会减少B族维生素。

　　而纤维素含量较高的全麦饼干，因为纤维素口感较差，为弥补口感，厂家往往会在饼干里加入很多油，导致油脂含量较高，吃完容易使血脂升高，对预防心脏病不利。有些饼干还会使用氢化植物油，这对人体健康更加不利。

　　专家提醒，饼干不能代替正餐食用，最好只作为应急食品，如加餐。而即便是低糖饼干也不能大量食用，因为除了糖之外，饼干当中的主要成分是淀粉和油脂，这些东西都可能变成身上的赘肉。

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