黄焖鸡米饭出事了 他们竟然这么做(2)

　　以后还能放心吃吗？

　　监管部门表示：

　　接下来，他们将进一步加大对黄焖鸡米饭等小餐饮店的食品安全监管力度，依法惩处违法行为，保障公众饮食安全。

　　表示：

　　“杨铭宇”黄焖鸡米饭总部也将加大对市场上门店的监督管理，今后将平均2天一次对自行采购鸡肉的门店进行检查，查看索证索票情况，一旦发现有违规行为，将立即解除授权。

　　然而，这次爆出来的是无锡地区的，但是也不敢保证其他地区都是安全的，所以“杨铭宇”内部做好监管是真有必要滴，不然真的别怪堂主不照顾你家生意！监管部门是我们坚实的后盾，以后我们的饮食安全就看你们咯。。。

　　一、如何判断鸡肉变质

　　1、看表皮

　　健康鸡肉表皮无任何斑痕；病死鸡肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。

　　2、看闻气味

　　新鲜鸡肉具有鲜鸡肉正常的气味；变质鸡肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味。

　　3、是看肌肉

　　健康鸡肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死鸡肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。

　　4、是看弹性

　　新鲜鸡肉质地紧密富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原；变质鸡肉由于自身被分解严重，组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂，用指头按压后凹陷，不但不能复原，有时手指还可以把肉刺穿。

原文地址：黄焖鸡米饭出事了 他们竟然这么做(2)(http://www.99yangshengtang.com/baojianyangsheng/yangshengzixun/1467121264162168.shtml)