鲍鱼的家常做法(2)

发表日期:2015-03-28 | 来源 :www.99yangshengtang.com

2、油泡鲜鲍片

原料:鲜鲍鱼肉600克,鸡蛋1个。

配料:葱末、姜末、蒜茸、精盐、味精、白糖、蚝油、白、麻油、胡椒粉、水淀粉、料酒、姜汁各适量。猪油500克(约耗15克),高汤100克。

做法:

(1)将鲍鱼批成一分厚的片,盛入碗内,放入精盐(约10克),味精、白糖、姜汁腌一下。

(2)另取一只小碗,放入高汤、味精、白糖、精盐、麻油、胡椒粉、蚝油、水淀粉,调成芡汤待用。

(3)烧热锅,放入猪油,将鲍鱼片下旺火温油锅浸油后倒出,即趁热油锅放入姜末、葱末、白醋、白糖适量,煸香后,投入鲍鱼片,烹入料酒,倒入芡汤炒匀,盛起装盆即成。

鲍鱼的家常做法(2)

油泡鲜鲍片

特点:鲜香、爽脆。

这两款鲍鱼菜肴调味料,你均可以根据个人的口味,适量加减调味料,使其更适合你的口味。

原文地址:鲍鱼的家常做法(2)(http://www.99yangshengtang.com/baoyu/142755401162205.shtml)

在本页继续加载

随机文章

栏目排行

经络穴位大全

中药大全