大白菜的营养吃法 大白菜的营养价值

发表日期:2015-04-06 | 来源 :www.99yangshengtang.com

【导读】相信大家对大白菜的认识也不少,在生活中也经常吃到大白菜,对于专业的吃货来说,当然是挑美味的食物来吃,或许有人会说,美味好吃的食物一定贵,然则也有物美价廉的食物,就像大白菜一样,营养价值极高。水分多。下面就来看看大白菜的营养吃法:

通常我们吃[5]有多种做法,要怎么吃才是最营养的?大白菜含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分,有“百菜之王”的美誉。大白菜的营养如此丰富,那么我们就要尽可能的把它的营养发挥出来。

大白菜的营养吃法 大白菜的营养价值

 大白菜的营养价值

白菜和豆腐是最好的搭档,豆腐含有丰富的蛋白质和脂肪,与白菜相佐,相得益彰。

此外,白菜和肉类搭配更是合理的荤素搭配,既可增加肉的美味,又能使肉类消化后的废弃物,在白菜高纤维的帮助下顺利排出体外。

炒白菜时可以先用开水焯一下,因为白菜中含有破坏维生素c的氧化酶,这些酶在60—90℃范围内使维生素c受到严重破坏。

而维生素是怕热、怕煮的物质,沸水下锅,一方面缩短了蔬菜加热的时间,另外也使氧化酶无法起作用,维生素c得以保存。

但白菜不宜用煮、烫后挤汁等方法烹调,会造成营养素大量损失。

原文地址:大白菜的营养吃法 大白菜的营养价值(http://www.99yangshengtang.com/dabaicai/142829996366402.shtml)

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