大米粉怎么做好吃 美味的粉蒸肉(全文)

【导读】大米粉可以做什么？大米粉也就是用大米做成的粉状物，也就是我们常说的米粉，其实大米粉的做法有很多，而且都非常的营养美味，接下来就来看看大米粉的做法吧。

南瓜粉蒸肉

准备材料：猪大排400g南瓜1个生米粉（汕粉）适量酱油适量黄酒小葱

制作过程：

1、把南瓜顶部1/3处切开，捞干净籽和瓤

2、肋排切小块，放黄酒和少量酱油抓匀，再撒粉蒸肉粉（没有可用米粉代替），用手抓匀

3、肋排腌渍半个小时后放入南瓜，盖上南瓜盖，放蒸锅蒸30分钟

4、开盖在肉上浇少量水，继续蒸15分钟

5、在吃之前根据个人喜好可以撒一点葱花或者香菜碎什么的。

汤圆裹红枣

准备材料：红枣20个生米粉（糯米粉）100g水淀粉适量白糖适量

制作过程：

1、红枣洗净，从中间切开，注意不要切断，把枣核给去掉

大米粉怎么做好吃

2、去掉枣核的大枣放一边备用

3、用同样方法把其它大枣都去掉枣核

4、把白糖溶解在开水里，用勺子搅拌均匀

5、把水一点点往糯米粉里加，边加边用筷子搅拌，直到糯米粉凝结成一个个小疙瘩

6、双手洗净，开始揉面团

7、面团揉完之后，用手揪一块比红枣还要小点的糯米团

8、用掌心反复滚动揉成圆球形状

9、把糯米团塞进枣中心，并把两边压紧，放入盘中

10、以此，把剩下的红枣做完，盘子放入锅内蒸15分钟

11、锅中加入适量水烧开，放入白糖和水淀粉，开始搅拌

12、将其煮成透明的粘稠状即可

米粉肉

原料：大米50克、花椒少许。五花肉250克、

调料：生抽15克、老抽8克、黄酒15克、白糖5克、盐3克、水20克左右。

做法

1、大米加入花椒炒香，

2、然后装入料理机中，

3、打成粉，

4、粉不用磨太细，有些口感会更好。

5、然后准备肉，一定要五花肉，蒸出来才香。

6、将肉皮上清理干净。

7、切成薄片，

8、切好的肉片备用，

大米粉怎么做好吃

9、开始放调料。

10、加入米粉，

11、混合均匀，

12、腌30分钟。

13、然后将肉片向下，一片片码入碗中，

14、因为米粉是干的，吸调料很快。

15、所以要适量加一点水，这样才不会蒸出来很干。

16、放入锅中，盖上盖，大约蒸90分钟左右。水要一开始放足，这样蒸的时候，就可以安心做其他事拉。

原文地址：大米粉怎么做好吃 美味的粉蒸肉(全文)(http://www.99yangshengtang.com/dami/1468538827165901.shtml)