五常大米的营养价值 四招教你挑选营养米(3)
发表日期：2017-11-13 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
2、稻壳顺长有裂缝，裂缝大的能看到糙米。
从大米上看：
1、粒细长，长约7.5毫米，宽约2.5毫米，长宽比为3左右。
2、稻花香米腹白大。
3、有的与稻花香接近的品种米有裂纹。
4、水稻、大米、米饭均有自然香味。
大米的种类
大米作为农产品可以有多种分类方法，所以来谈谈大米的分门别类。
从物质外观上大米分为：长粒米、中粒米、短粒米、巴特那米、玫瑰米、珍珠米、红米、黑米等。
五常大米的营养价值
从碾磨和加工方式上大米分为：白米，棕色米，增补(营养素)米，蒸谷米，袋煮米，爆米花或膨化食品，碾轧米片，米粉(精米粉)，还有方便米，预煮米(预先烹调好的或即食的、冷食的半熟品、易熟品)。
从味道和口感上大米分为：黏米或糯米、甜糯米。从用途上大米分为：布丁用的米、咖哩饭用的米。
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