豆腐补钙防癌能量非常大

发表日期:2015-06-03 | 来源 :www.99yangshengtang.com

【导读】在各种各样丰富多彩的豆制品当中,说到补钙的功效和有效抑制癌症的功效,那当然还是应该要属豆腐啦。豆腐的好处更是无穷无尽的。那么,下面小编就为您介绍几款豆腐吧。

下面,小编讲述豆腐与其他食物搭配的价值体现,介绍4种健康豆腐食谱,为你健康饮食增添色彩。

1.配点肉,蛋白质好吸收。

大豆有“植物肉”的美誉,它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐,当然蛋白质也不会差。不过,豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理,也不是特别适合人体的消化吸收。

2.加蛋黄、血豆腐,钙补得更多。

就像吃钙片的同时要补维生素D一样,吃豆腐要补钙,就要搭配一些维D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中,维生素D起着非常重要的作用。虽然豆腐含钙非常丰富,北豆腐中的钙比同量的牛奶还多,但在吃豆腐时,搭配维生素D含量丰富的食物才能更增效用。

豆腐补钙防癌能量非常大
豆腐补钙防癌能量非常大

3.加海带紫菜,能多补碘。

豆腐不但能补充营养,还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质,能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。但是皂甙却会带来一个麻烦:引起体内碘的排泄,如果长期食用可能导致碘缺乏。所以,吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜,就两全其美了。

原文地址:豆腐补钙防癌能量非常大(http://www.99yangshengtang.com/dazhongjiankang/bugai/143328441577055.shtml)

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