家常豆腐的做法大全 豆腐的做法大全(10)

发表日期:2015-04-02 | 来源 :www.99yangshengtang.com

豆腐布丁

【材料】

豆浆400㏄

板豆腐100公克

细砂糖50公克

动物性鲜奶油50公克

吉利丁片18公克

【调味料】

水35㏄

黑糖40公克

麦芽糖40公克

蜂蜜1小匙

【做法】

1.吉利丁片泡冰水软化备用。

2.板豆腐放入滚水中汆烫2分钟后,捞起沥干,用筛网压成泥状备用。

3.豆浆加入细砂糖,隔水加热至糖溶化。

家常豆腐的做法大全 豆腐的做法大全(10)

豆腐布丁

4.将泡软的吉利丁充分沥干水份,加入作法3的材料中搅拌溶合,再加入豆腐泥一起拌匀。

5.待作法4的材料冷却后,与动物性鲜奶油拌匀,倒入模型中,移入冰箱冷藏至凝固成布丁。

原文地址:家常豆腐的做法大全 豆腐的做法大全(10)(http://www.99yangshengtang.com/doufu/142795474064189.shtml)

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