豆腐能祛斑吗 麻辣豆腐的家常做法(2)

步骤

1. 先把豆腐切成2厘米见方的丁。

2. 在清水里放少许盐。

3. 把切好的豆腐放在水中。

4. 浸泡15分钟。

5. 然后捞出备用。

6. 炒勺上火烧热，注入适量花生油之后炒肉末。

7. 肉末变色后下入豆瓣酱煸炒。

8. 煸炒出香味后下入豆豉煸炒。

9. 把豆豉煸炒出香味后，下入蒜末煸炒。

10. 然后烹入黄酒炒匀。

11. 炒香以上材料后倒入肉汤煮开。

12. 然后放入适量的酱油。

13. 用盐调味。

14. 然后下入豆腐煮开。

豆腐能祛斑吗

15. 豆腐煮大约3-5分钟。

16. 然后放入少许鸡粉提鲜。

17. 用水淀粉勾芡。

18. 此时要边摇锅边用手勺推动锅底，使豆腐不至糊锅，当淀粉彻底糊化后便可出锅码盘。

19. 装盘以后趁热均匀的撒上一层花椒面。

20. 然后，撒上青蒜末和少许香菜末，假如不喜香菜可不放。此菜至此便告全部操作完成。

方法二

主料：猪肉末、豆腐。

原文地址：豆腐能祛斑吗 麻辣豆腐的家常做法(2)(http://www.99yangshengtang.com/doufu/1485040952185379.shtml)