鸽子汤怎么炖更营养 人人都爱的鸽子汤(全文)

【导读】鸽子汤怎么炖更营养？鸽子汤的营养价值高，而且味道鲜美。鸽子汤属于高级滋补汤，人们现在都会炖一些鸽子汤补身体。那么鸽子汤有哪些做法？接下来就来看看鸽子汤的营养做法。

绿豆鸽子汤

材料：乳鸽2只，蜜枣1个，绿豆半碗，猪骨适量，陈皮2片

做法

1.先把猪骨和乳鸽切块，然后过水。

2.绿豆提前半天泡。

3.然后把所有材料放到煲里，加8碗水，然后水开后武火20分钟后，文火再1个小时就差不多了。

香菇鸽子汤

材料：鸽子一只，香菇三朵，枸杞一把，大枣两个，西洋参十片，姜，盐，料酒

做法

1.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)

2.锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出

鸽子汤怎么炖更营养

3.将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时即可

4.盛出，味美鲜香的鸽子汤就做好了

薏米炖鸽子

材料：新鲜桑葚：20－30颗薏米：20克鸽子：1只姜：3片水：4碗

做法

1.桑葚和薏米洗净；

2.洗净宰好的鸽子，汆水捞起；

3.煮沸清水，倒入大炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可品尝。

功效：

味道清甜带果香，利水渗湿，养血舒筋，祛风止痛，不燥不凉。

黄芪炖鸽子

材料：乳鸽1只，瘦肉，当归适量，党参适量，黄芪适量，枸杞子适量，红枣适量，盐适量

做法

1.将鸽子清洗干净，切大块。

2.与猪肉及药材入锅同煮。

3.烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。

玉米鸽子汤

材料：净肉鸽2只，嫩玉米2穗，水发木耳、猪肉各50克，姜15克，葱10克，料酒15克，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克，汤800克，植物油15克。

做法

1、玉米剁成条块，木耳撕成小片。猪肉切成块，肉鸽治净，剁去脚爪，下入沸水锅中焯透捞出，另将锅内放油烧热，下入拍松的葱、姜炝香，烹入料酒，加汤。下入猪肉块烧开，炖15分钟左右。

鸽子汤怎么炖更营养

2、捞出猪肉块、葱、姜不用。下入肉鸽烧开，炖至熟烂。下入木耳略炖。

3、下入玉米段、精盐烧开，炖至熟烂。加味精、胡椒粉，出锅盛入汤碗即成。

功效

鸽肉含丰富的蛋白质，脂肪含量很少，较容易消化、吸收。中医认为，鸽肉味甘、咸，性平，入肝、肾经，有补肝肾、益气血、祛风解毒的功能。女性常吃鸽肉可调补气血，提高性欲。玉米营养价值很高，是健康和长寿的食品之一，有调睥和胃、降低血脂、健脑益智、防癌抗癌等作用。

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