桂圆干怎么吃 怎么吃都好吃健康(4)

5、将中筋面粉、发粉、小苏打粉一起过筛，加入作法4中，再加入核桃拌匀成馅料备用。

6、将塔模刷上一层薄薄的奶油(份量外)，取作法1的塔皮，用手沿着塔模轻捏成薄片，使面皮贴着模型，多余的用切面刀切除，用牙签在面皮上面戳孔。

7、将作法5的馅料倒入作法6中，再放入烤箱中层，以190度烘烤30分钟即可。

桂圆蛋糕

材料

材料：低筋面粉1又1/4杯，盐1/4小匙，蛋4颗，小苏打粉1/4小匙，黑糖3/4杯，米酒半杯

泡打粉1小匙，桂圆肉60克，坚果仁半杯

做法

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1、蒸好的桂圆肉和面粉拌匀备用

2、取一个干净无油的大盆，放入蛋打至起泡，再将黑糖分成2-3次加入，打至蛋泡发起呈现极细的乳沫状，并且可以在蛋泡上写出清楚的”8”字，将低筋面粉、泡打粉和小苏打粉一起过筛加入后轻轻搅拌均匀

3、再加入3大匙沙拉油和蒸桂圆的汤汁拌匀后，先盛入杯模中至6分满，再填入桂圆肉，然后撒上碎坚果仁，再放入蒸锅中蒸约10分钟即完成今天的桂圆蛋糕了

原文地址：桂圆干怎么吃 怎么吃都好吃健康(4)(http://www.99yangshengtang.com/guiyuan/142746887061212.shtml)