黑豆怎么吃 人人都爱的黑豆食谱(2)

黑豆渣窝窝头

材料：黑豆渣70克，玉米粉150克，面粉60克，水50-60克左右，糖50克

做法

1、除水外其他材料混合

2、加入水揉成团即可，不要太用力，稍微能成型即可，所以水量要酌情增减

3、分成30克左右剂子，我这个量刚好可以做12个的

4、取一份面团，左手拿着，然后用另一只手的拇指按在面团中间，左手再次配合成中空的窝头胚子

5、盘底抹点油将加工好的窝头一一摆上，烧开水，将窝窝头放入，蒸15-20分钟左右即可（根据窝头大小控制时间）

脆拌黑豆苗

主料：黑豆苗150克

配料：大蒜2瓣、小米辣2、3个

调料：盐、白醋、味极鲜、香油、白糖

黑豆怎么吃 

做法

1、黑豆苗摘去老根，还有其间夹杂的黑豆壳子也去除干净，洗净。

2、烧一锅清水，水开后，将黑豆苗放进去，烫几秒钟。

3、迅速捞出，放入凉水中浸泡一下，可以使黑豆苗保持清脆的口感和碧绿的颜色。

4、控干水分，盛入盘中。

5、取一个小碗，将大蒜和小米辣分别剁碎。

6、调入白醋2勺。味极鲜1勺。一点香油、一点盐、一点白糖。（口昧也可根据自己的喜好与地域的不同做相应调整。）

7、调匀后浇在烫熟的黑豆苗上，吃的时候，拌匀即可。

原文地址：黑豆怎么吃 人人都爱的黑豆食谱(2)(http://www.99yangshengtang.com/heidou/1466836111158989.shtml)