9、转入砂锅小火炖15分钟左右;
10、调入适量盐和味精,即可出锅。
猪蹄炖黄豆
材料
咸猪蹄一个,黄豆100g,葱适量,姜适量,糖少许,料酒一勺
做法
1.黄豆、咸猪蹄泡一夜,洗净备用。葱姜切片
2.取砂锅一只,放入咸猪蹄和黄豆,葱姜烧开后加入料酒烧沸撇去浮沫,改小火慢炖,炖至猪蹄烂,黄豆酥,加糖调味即可
黄豆炖猪肝
材料
猪肝,黄豆,盐适量,料酒适量,生抽适量
做法
1.将猪肝在水龙头下冲洗10分钟,然后切片用淡盐水浸半小时,其间不时换水至水清。
黄豆什么时候吃好
2.将猪肝焯水,再加入适量盐和料酒腌片刻。
3.黄豆用清水浸1小时。
4.将黄豆放入砂煲中,加入适量清水煮至皮烈豆熟。
5.加入猪肝、盐、生抽,煮沸后转小火炖半小时即可。
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