每逢年底聚餐多 健康吃法不伤身(全文)

　　导语：很多人都会在年底进行聚餐，年底聚餐已经成为很盛行的一件事情。年底聚餐也是有讲究的，那么年底聚餐怎样吃才不伤身呢?下面让我们具体来看看吧!

　　年底聚餐的健康吃法

　　聚餐饮品来点红酒

聚餐饮品来点红酒

　　红葡萄酒中的多酚物质有预防血栓的功效，冬季是心血管病的高发季节，少量饮用红酒有助预防此类疾患。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高，这种物质有助抑制癌细胞。

　　水果拼盘打头阵

水果拼盘打头阵

　　水果中含有大量的果糖和葡萄糖，对于非糖尿病患者而言，餐前食用水果能较快被机体吸收，提高血糖浓度，水果的粗纤维还会让胃部有饱胀感，有助控制食欲。

　　五谷汤羹先润肠

五谷汤羹先润肠

　　水果吃完之后，喝点杂粮汤。饭前喝汤不但容易进一步增加饱腹感，还有助于滋润肠胃，不但能减少酒类饮品对肠胃的刺激，也有助于大家在品尝后面美食的时候肠胃的消化。

　　素食唱主角、鱼肉成“大荤”

素食唱主角、鱼肉成“大荤”

　　晚上聚餐以素食为主更有利健康，一来防止摄入过多高脂饮食，二来素菜中的植物食用纤维有助于肠胃蠕动，预防便秘，而便秘是诱发肠癌的重要原因之一。相比于其他荤菜来说，鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，有降低胆固醇的作用。

　　“蒸”、“煮”佳肴更健康

“蒸”、“煮”佳肴更健康

　　比起炒、炸、红烧等烹饪方法，蒸煮出来的饭菜所含的油脂要少得多，菜肴的营养成分破坏得也较少。此外，红烧的菜品虽然口味甜美，但是含盐量、含糖量相对蒸煮的菜品高，长期和经常食用不利健康。

　　聚餐主食选面条

聚餐主食选面条

　　很多市民认为吃面条容易发胖，这种担忧也是不科学的，晚上喜欢多吃米饭反而更容易发胖。每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，相对于一些高热量、高脂肪的食品来说，它不是脂肪性食物，但它特别能给人饱腹感。所以，每天摄入适当量的面条并不会有发胖的风险。

　　饭后上下楼梯促消化

饭后上下楼梯促消化

　　聚餐结束之后，最好选择步行上下楼梯，饭后步行有助消化。

原文地址：每逢年底聚餐多 健康吃法不伤身(全文)(http://www.99yangshengtang.com/jiankangyangshengtieshi/1457518112119207.shtml)