夏天怎么保存食物 存放时间有限制(2)

　　1、哪些食物不能放冰箱

　　预防冰箱病，从源头上来说，有些食物就不适合放进冰箱。比如香蕉、荔枝等热带水果、鱼类等水产品、黄瓜、西红柿及大多数的绿叶蔬菜等。

　　这些食物都适合吃新鲜的，而放进冰箱会更容易变质、腐坏。最好一次性少买一些，当天买、当天吃完。

　　2、食物储存不可太随意

　　生熟分装

　　我们的冰箱里很可能是生熟食混放的，一定要注意密封保存。因为熟食已经被高温烹饪过，大部分的细菌都被杀死了;而生食还留存着很多细菌。如果将这两种食物放一起，不仅会导致细菌交叉感染，还特别容易窜味。

　　去掉原包装

　　很多食物是以小包装的形式出售的，比如速冻食品或水果，如果一时没吃，准备放进冰箱。一定要将原包装去掉，换上保鲜膜或密封罐，以保证这些食品不会将细菌带入冰箱。

　　易变质的食物应往里放

　　有些食物是很容易变质的，如牛奶、熟肉等，应往冰箱的里面放，而不是放在冰箱门内侧。因为经常开冰箱门，这些食物就会首当其冲地受到侵染。

　　3、吃冰箱里的食物须知

　　食物拿出来要热透再吃

　　冰箱之所以能储存食物，是因为低温可以使很多细菌处于休眠状态，并停滞繁殖，这样就可以使食物得以更长久地保存。但是当我们将食物拿出来，细菌将会在合适的温度下“复苏”并继续繁殖。因此，一定要将食物热透了再吃。

　　不要反复加热食物

　　有些人拿冰箱中的食物加热，一次两次的吃不完，就会反复放进冰箱，再反复加热食物。且不说食物的口感会不会有改变，多次的储存和加热，会使细菌多出很多繁殖的机会。因此，吃多少加热多少，或是一开始就分开存放是比较合适的。

　　夏季天气炎热，我们在储存食物的时候一定要注意方法，做好预防措施，远离冰箱病。

原文地址：夏天怎么保存食物 存放时间有限制(2)(http://www.99yangshengtang.com/jiankangyangshengtieshi/1466658706152538.shtml)