春笋有什么好处 春笋的营养价值(2)

发表日期:2016-11-10 | 来源 :www.99yangshengtang.com

  尼克酸 (0.40毫克) ·维生素C (5.00毫克) ·钙 (8.00毫克) ·磷 (36.00毫克) ·钾 (300.00毫克) ·钠 (6.00毫克) ·镁 (8.00毫克) ·铁 (2.40毫克) ·锌 (0.43毫克) ·硒 (0.66微克) ·铜 (0.15毫克) ·锰 (0.78毫克)

  注意事项

  1、一般人均可食用。

  2、过敏体质的人过量食用会影响健康,其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食。

  15岁以前儿童尤应注意不宜多吃;脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃笋;春笋中难溶性草酸钙含量较多,所以尿道结石、肾结石胆结石患者不宜多食,另外年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食春笋。

  3、新鲜竹笋不宜多吃,每人每餐最好不要超过半根。

春笋有什么好处 春笋的营养价值

  春笋虽然营养价值高,但春笋性寒味甘,又含较多粗纤维素,量食用后,很难消化,容易对胃肠造成负担,尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用。

  患有尿道结石、肾结石、严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎、脾胃虚弱等疾病的患者都不宜多吃笋。

  春笋中含有难溶性草酸,可诱发哮喘、过敏性鼻炎皮炎荨麻疹等。

春笋有什么好处 春笋的营养价值

  若用笋片、笋丁炒菜,要先用淡盐水将春笋煮开5~10分钟,然后再配其他食物炒食。

  高温可分解大部分草酸,又能使菜肴无涩感,味道更鲜美,防止吃春笋过敏。

  同时,吃笋尽量不要和海鱼同吃,避免引发皮肤病。

原文地址:春笋有什么好处 春笋的营养价值(2)(http://www.99yangshengtang.com/jiankangyangshengtieshi/1478754203180471.shtml)

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