鲜贝的功效与作用 可明目健脑(2)

5、养颜护肤：含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

6、通血：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高，吸收好。

7、抑癌抗瘤：有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

清炒鲜贝柱

原料：鲜贝柱一盒，胡萝卜，甜青椒各少许，盐适量，水淀粉少许。

清炒鲜贝柱的做法

1，鲜贝柱自然解冻，放在漏网里，用纯净水冲一下，不要泡，不要用力洗，轻轻冲淋一下即可。，沥一下水分备用。

2，胡萝卜小半根，甜青椒小半个切成与贝柱大小相近的丁。

3，锅中倒油，油热后倒入菜丁快速翻炒几下后下入沥好水的鲜贝柱翻炒。

4，加少许盐调味，淋少许香油，淋2匙淀粉水勾芡，出锅盛盘即可。

油爆鲜贝

油爆鲜贝原料：主料 扇贝200克，蒜瓣15克，青蒜25克。调料 植物油500克(实耗约50克)，料酒10克，姜5克，葱25克，盐2克，味精3克，湿淀粉40克，清汤100克。

油爆鲜贝的做法：

(1)先将贝壳表面粘液洗掉，撬开贝壳取出贝肉，洗去污物去掉筋，将每个贝肉切成段,放入碗内，加入清汤、料酒、味精和盐、湿淀粉对成汁。

(2)炒勺上旺火，将植物油烧开后，将贝肉放入爆炒几分钟，即倒入漏勺内沥油。

(3)将原勺留底油烧热，再将贝肉倒入，立即烹入对好的汁，颠翻几次，淋上香油即成。

通过上文关于鲜贝的一些相关介绍，相信大家对鲜贝的功效与作用都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生堂。

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