猪肘子的功效与作用 可改善贫血

发表日期:2017-06-17 | 来源 :www.99yangshengtang.com

【导读】猪肘子的功效与作用有哪些?猪肘子的味道鲜美,而且胶原蛋白含量高,其实猪肘子的功效与作用有很多,接下来就来看看猪肘子的功效与作用。

1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.猪蹄膀营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。

猪肘的存储

冷藏。

猪肘的食用方法

适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。

修割猪肘时皮面要留长一点,猪肘的皮面含有丰富的胶质,加热后收缩性较大,而肌肉组织的收缩性则较小,如果皮面与肌肉并齐或是皮面小于肌肉,加热后皮面会收缩变小而脱落,致使肌肉裸露而散碎.因此皮面要适当地留长一点,加热后皮面收缩,恰好包裹住肌肉又不至于脱落,菜肴形体整齐美观。

通过上文关于猪肘子的一些相关介绍,相信大家对猪肘子的功效与作用都有了一定的了解,希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生堂

原文地址:猪肘子的功效与作用 可改善贫血(http://www.99yangshengtang.com/jiankangyangshengtieshi/1497675726197705.shtml)

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