怎么辨别假鸡蛋

【导读】鸡蛋可谓在生活中经常都吃到，有时候我们会买到一些假的鸡蛋，那你知道怎么辨别假鸡蛋吗？下面就由小编来为你们讲解下怎么辨别假鸡蛋吧：

假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。

用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。

在晃动时会有声响，这是因为水分从凝固剂中假鸡蛋溢出的缘故。

用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。

假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。

怎么辨别假鸡蛋

选购技巧

一：看

鲜蛋的蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明、气孔明显属于新鲜之品。反之则为陈蛋。或者用左手握成窝圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光看，新鲜蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰。

二：摇

用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。

三：试

将鸡蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是坏蛋。

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