哺乳期能吃鸡蛋吗 鸡蛋的保质期多久

【导读】哺乳期能吃鸡蛋吗?鸡蛋是一种常见的滋补品，那么，哺乳期能吃鸡蛋吗，鸡蛋有哪些营养做法?一起和99养生堂小编来看看哺乳期能吃鸡蛋吗及鸡蛋的营养做法介绍吧!

哺乳期能吃鸡蛋吗

哺乳期能吃鸡蛋的。鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、核黄素、钙、磷、铁及维生素A、维生素B、维生素D等营养素，是营养价值比较全面的食品，且容易被身体吸收利用。因此产妇吃鸡蛋不仅能补充营养，还可以使产后虚弱的身体尽快的恢复，同时可以促进乳汁的分泌，对母婴健康都大有好处。

但产妇也不宜多吃鸡蛋，每天3个左右的鸡蛋就足够了。另外需要注意吃鸡蛋的时候不要与一些会回奶的食物一起吃，如韭菜、芹菜、茄子等，否则会减少妈妈的哺乳量。同时，有以下症状的妈妈就要注意少吃或者不吃蛋哦。

鸡蛋的保质期多久

和蔬菜、肉类一样，鸡蛋也有保质期。实验表明，在温度2-5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。

如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。所幸的是，目前很多超市已开始出售标明生产日期的鲜鸡蛋了，可以很方便地根据日期推算保质期。如果是买的散装鸡蛋，则尽量一次买少点，尽快吃完。

鸡蛋的做法大全

煮鸡蛋

哺乳期能吃鸡蛋吗

小火煮3分钟刚刚好。鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。

而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。

炒鸡蛋

打蛋时加水和料酒两样“宝”。在搅拌蛋液时加入两样“宝”，就可以轻松炒好鸡蛋。第一个是料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。

另外一样宝是清水，在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起，打匀，放入锅中小火慢炒，鸡蛋口感会特别嫩滑，并且不容易糊锅。一般炒5个鸡蛋，加料酒5克，加水50克左右。

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