鸡蛋灌饼的做法 鸡蛋灌饼的营养(2)

10.电饼铛打开电源，只开下火，把温度调到自己合适温度，温度够了，将饼放入

10秒钟后翻面

11.见饼鼓起，用筷子挑起一个角

12.挑好的样子，足够放鸡蛋了

13.将鸡蛋液倒入，喜欢多的就多放点，喜欢少的就少放点，我这么多面粉只放了一个鸡蛋;

14、灌好后的样子;

15、再翻面将两边烙成金黄色。

制作提示

1.面粉里放盐，饼会更筋道。放温水饼会松软。和好的面团用手轻轻一压应该有很深的手印，这样的面团比较松软。不仅好操作，烙出来的饼也不会太硬。

2.面一定要醒，不然不容易操作。

3.油酥和好后，稍稍有点形状就可以，不然太烂了，不好包。

4.包好后的饼，一定要收口向下，用擀面棍擀，不然会破皮。

鸡蛋灌饼的做法

5.包的时候不要撒入太多的面粉，不然会收不好口。

6.蛋液里你可以入调料，也可以不放，我重新改良一下，这样口感更好。

7.推荐你使用电饼铛，果真很省事的。

8.如果你的鸡蛋里不放调料的话，可以涂上甜面酱，包上生菜叶吃也很好吃的。

原文地址：鸡蛋灌饼的做法 鸡蛋灌饼的营养(2)(http://www.99yangshengtang.com/jidan/1509578299205774.shtml)