鸡蛋不能和什么一起吃 鸡蛋的营养价值

【导读】鸡蛋不能和什么一起吃,鸡蛋自古以来都是有很高营养价值的补品，所以很多人都爱吃鸡蛋来补充营养，那么鸡蛋不能和什么一起吃?一起和小编去看看鸡蛋不能和什么一起吃的介绍吧!

鸡蛋不能和什么一起吃

1. 鸡蛋与豆浆同食不宜：鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白。能够同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分化遭到阻止，然后下降人体对蛋白质的吸收率。因为生豆浆中含有胰蛋白酶按捺物，它能按捺人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收。

2. 鸡蛋和糖精、味精同食不宜：会造成谷氨酸摄入过量，对消化及神经系统不好。

3. 鸡蛋忌与柿子同食：一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的胃肠炎症状。

4. 鸡蛋与白糖同煮不宜：因为鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

5. 鸡蛋与兔肉同吃不宜：兔肉味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

吃完鸡蛋后不能马上就喝茶：由于茶叶中含有大量鞣酸。鞣酸与蛋白质组成具有收敛功用的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，然后延伸粪便在肠道内停留的时刻，不光易造成便秘，并且还添加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能，损害人体健康。

鸡蛋的营养价值

鸡蛋不能和什么一起吃

【补充优质蛋白质】

蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

【增加饱腹感】

鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。

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