鸡蛋羹的做法嫩滑的鸡蛋羹怎么做(5)

发表日期：2016-09-16 | 来源：www.99yangshengtang.com

原料：鸡蛋，日本豆腐，海参，蒸鱼豉油，小葱末，油盐。

海参鸡蛋豆腐羹的做法

1.准备好原材料;

2.将日本豆腐切成小段，放入小碗中，将海参放在豆腐表面;

3.鸡蛋中加入适量的盐，搅拌均匀;

4.加入1-1.2倍的水，搅拌均匀;

5.将打散的鸡蛋液过筛;

6.过筛后的鸡蛋液倒入碗中;

7.加盖放入蒸箱中，蒸上十五分钟;

8.最后在表面上蒸鱼豉油和香油，再撒些小葱末。

鸡蛋羹的做法

海参鸡蛋豆腐羹做法小贴士

1.加入鸡蛋豆腐和海参营养更丰富;

2.蛋液的加入水量、过筛及蒸的时候加盖都是保证鸡蛋羹细嫩的关键;

3.用蒸鱼豉油和香油混合的调味汁最后浇淋在蛋糕表面;

4.蒸蛋的时间根据自家容器大小做调整，不要蒸老了。

原文地址：鸡蛋羹的做法嫩滑的鸡蛋羹怎么做(5)(http://www.99yangshengtang.com/jidangeng/1474021865173460.shtml)

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