食用鸡肉可以提高记忆力吗 提高注意力的6种食物(全文)

【导读】有研究表明食用鸡肉可以提高记忆力，那么这种说法是传言还是科学的研究呢?下面就带大家去查证下，食用鸡肉是否能够提高记忆力吧?

美国一项长期研究表明，鸡蛋和鸡肉不但是绝佳健身食品，而且可能有助于增强记忆力。这项由高级研 究 员罗达欧(Rhoda Au)及其波斯顿大学医学院团队进行的研究历时10年，研究了1400名成年人个案，结论于上周正式对外发布。

众所周知，健身锻炼离不开补充蛋白质，蛋白质来源很广，比如鸡蛋、牛肉，鸡肉，牛奶等。健身人群一天需要的蛋白质量是每公斤体重0.8g-1.0g，有些说法是1-1.5g，每一枚鸡蛋白就含蛋白质11g(健身专家不推荐吃胆固醇过高的蛋黄，即使吃一日不宜超过两个)。但鸡蛋和鸡肉不仅有助于健美，还有更大作用。

食用鸡肉可以提高记忆力吗 提高注意力的6种食物

食用了鸡蛋和肌肉的参与研究者，在记忆力测试中表现更佳，脑部痴呆的机率更低，这是因为这种食物中含有胆碱(choline)。据澳大利亚网站ninemsn报道，其他含有胆碱的食品包括豆类、咸水鱼、肝脏和牛奶。

食用鸡肉可以提高记忆力吗 提高注意力的6种食物

不过，罗达欧在美国《赫芬顿邮报》强调，不能指望通过食物防止痴呆：“没有任何食物是对抗痴呆的‘魔法子弹’。”

还有没有其他方式能够增强脑部力量?一些研究显示，吃鱼或许有效，鱼类含有欧米茄3脂肪酸，能够帮助降低因为年龄出现的认知衰退。而根据2010年的另一项研究，喝茶的人记忆力和大脑信息处理速度也要胜过不喝茶之人。

有助于提高注意力的6种食物。

鸡肉。2014年美国《营养学》杂志一项新研究发现，食用鸡肉、牛肉和奶酪等富含铁的高蛋白食物之后，参试者不仅记忆力更好，而且反应速度和注意力都明显提高。

薄荷茶。美国西弗吉尼亚州威林耶稣大学一项研究发现，闻薄荷香味的视频游戏玩家在比赛中注意力更集中，游戏成绩更出色。

甜菜根。维克森林大学一项研 究 发 现，甜菜根汁可延缓大脑退化。其富含有助于扩张血管的硝酸盐，可改善大脑额叶等关键区域的血流量，进而改善注意力和警觉度。

食用鸡肉可以提高记忆力吗 提高注意力的6种食物

花生。吃花生有助于赶走导致分心的饥饿感。《英国营养学杂志》刊登一项新研究发现，吃花生和花生酱可以降低食欲，效果甚至可达8个小时。

食用鸡肉可以提高记忆力吗 提高注意力的6种食物

水果干。杏干和苹果干等水果干富含天然糖分，可为大脑快速提供能量，而且耐嚼。2014年日本一项研 究 发 现，咀嚼动作可改善大脑工作记忆及警觉度。

鲭鱼。此类肥鱼富含欧米伽3脂肪酸，其中DHA最有益大脑健康。2013年《美国临床营养学杂志》刊登一项研 究 发 现，吃肥鱼6个月的参试者记忆力测试成绩更高。

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