鲫鱼汤的做法 暖胃营养易吸收(2)

黑豆鲫鱼汤

材料：黑豆：大半碗，本地鲫鱼：两条 (约600克)，姜：3片，水：8碗

调味料：油：2汤匙盐：适量

做法

1. 黑豆洗净，用冷水浸泡4、5个小时(不加浸泡也行);

2. 洗净宰好的鲫鱼，抹干水分，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气;

3. 煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。

鲫鱼汤的做法 暖胃营养易吸收

百合淮山鲈鱼汤

材料

干百合15公克，鲈鱼500公克，淮山20公克，枸杞10公克，姜片5公克，水1300cc，盐少许，米酒2大匙

做法

1.干百合以冷水浸泡约20分钟;淮山、枸杞略沖洗，备用。

鲫鱼汤的做法 暖胃营养易吸收

2.鲈鱼去鳞、沖洗干净、切大块，备用。

3.取一砂锅，放入水1300cc煮沸后，放入作法1的淮山、百合，转小火煮约10分钟。

4.将姜片与作法1的枸杞、作法2的鲈鱼放入作法3的砂锅中，以小火续煮约30分钟，起锅前加入所有调味料拌匀即可。

原文地址：鲫鱼汤的做法 暖胃营养易吸收(2)(http://www.99yangshengtang.com/jiyutang/144753951098014.shtml)