4、剩余的油煸炒葱姜出香味。兑热水,把鲫鱼放进去。
5、炖成奶白色,调入盐,白胡椒。
6、放入萝卜丝煮开即可。
鲫鱼汤做法小贴士
1、鲫鱼一定要擦干水分再煎,而且一定要煎一下,才会奶白色。
2、兑水兑热水,比较容易变奶白的。
鲫鱼豆腐汤
主料:鲫鱼2条(8元)、柴锅豆腐一块
鲫鱼豆腐汤怎么做好
1、鲫鱼收拾干净、豆腐切块备用;
鲫鱼汤怎么做才白
2、锅烧热后倒油,油热后将鲫鱼两面煎黄;
3、将煎好的鲫鱼放入砂锅,放姜片和少量黄酒,倒入开水;
4、大火烧开大火熬5分钟左右转小火熬20分钟;
5、20分钟后放入豆腐块继续熬15分钟;
6、最后放胡椒粉和适量盐即可关火。
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原文地址:鲫鱼汤怎么做才白 清炖鲫鱼汤的做法(2)(http://www.99yangshengtang.com/jiyutang/1486594998186641.shtml)