蓝莓慕斯做法 蓝莓的食用方法(全文)

【导读】蓝莓慕斯做法有哪些？蓝莓是一种非常好的水果，用蓝莓做慕斯蛋糕也很好吃，那你知道蓝莓慕斯做法有哪些吗？下面小编就来跟大家究竟蓝莓慕斯做法。

蓝莓慕斯做法

将烤好的戚风蛋糕横切成三片，只用到二片。

用慕斯圏在蛋糕片上裁出合适的大小。

吉利丁用冰水泡5分钟，泡软后加入到牛奶和砂糖中。

开小火加热，不断搅拌至吉利丁完全融化，关火晾至室温。

晾凉后加入到果酱中。

与果酱搅拌均匀。

淡奶油打成7分发。

将果酱奶加入到打好的淡奶油中。

搅拌均匀成慕斯液。

蓝莓慕斯做法

锡纸包裹住整个慕斯圈，将裁好的戚风蛋糕片放在慕斯圈内。

将搅拌好的慕斯液倒入垫有一片蛋糕片的慕斯圈中，倒至1/2处。

加入另一片切的稍小的蛋糕片（我切的太不规则了，好丑）

再倒入慕斯液至与模具平齐，将模具放入冰箱中，冷藏4小时以上即可。

小窍门：

1、慕斯液倒入模具中可轻轻震动模具，让慕斯液平整，并将内部的气泡震出。

2、蛋糕脱模时将蛋糕放在盘中用吹风机均匀地在模具四周吹几圈就可轻松脱模，脱模后点缀上水果即可。

3、蛋糕在切的时候刀稍许加热下，会切的非常整齐。

蓝莓的食用方法

蓝莓以乾燥、冷冻或果酱形式食用时，健康效果最好;

蓝莓果酱：将白糖倒入蓝莓中进行腌制，让果胶渗出来;挤入柠檬汁混合均匀，用来调果酱的酸甜度;

蓝莓饮料：取一份蓝莓，用清洁的纱布包好将汁挤出，在汁中加10倍的水，白糖适量，将其加热，烧开，放入冰箱中镇凉后饮用，口感酸甜适口，自然清香，开胃健体;

蓝莓慕斯做法

糖拌蓝莓：将挑好的蓝莓中加适量白糖，捻碎，拌匀食用;酸甜适口，能解酒;

蓝莓包子：将挑好的蓝莓(不需解冻)适量多加白糖，拌匀后做包子的馅料。

注意事项：

心脏功能不佳，心脏病患者尤宜食用;新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食。

原文地址：蓝莓慕斯做法 蓝莓的食用方法(全文)(http://www.99yangshengtang.com/lanmei/1503702755202221.shtml)