蓝莓的药用价值 蓝莓酒的功效(2)

(5)具有抗癌作用。

由于蓝莓特殊的保健价值，产品的深加工市场非常广阔。参照目前日本市场的状况，蓝莓的加工包括以下几个方面：

(1)食品。主要有蓝莓果酱、蓝莓果糖、蓝莓酒、蓝莓浓缩汁等

(2)保健品。蓝莓眼保健产品、蓝莓老年保健产品等

(3)蓝莓花青素蓝莓与花青素蓝莓(Blueberry)学名越桔，属于杜鹃花科越桔属植物。果实呈蓝色，并披一层白色果粉，果肉细腻，果味酸甜，风味独特，营养丰富。

蓝莓酒的功效

蓝莓酒的功效一：有助于提高免疫力

本年初，由德克萨斯大学进行的研究发现，白藜芦醇可以减轻高脂肪食物给免疫系统所造成的不良影响。

在该项研究中，一组实验鼠被喂以高脂肪食物，同时补充白藜芦醇；另一组也被喂以高脂肪食物，但没有补充白藜芦醇。最后发现，前一组实验鼠的体重增加量低于后一组。

蓝莓的药用价值

蓝莓酒的功效二：有助提高记忆力

科学家公布的试验结果表明：适量饮用蓝莓酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现，适量饮用蓝莓酒将促进大脑内产生一定量化学物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。

蓝莓酒的功效三：对脑血栓的防治作用

蓝莓酒中含有一种植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。在红蓝莓酒中每升含1微克左右，而在白蓝莓酒中只含0.2微克。实验表明：即使将红蓝莓酒稀释1000倍，对抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率达42％，可减少脑血栓的发生。

原文地址：蓝莓的药用价值 蓝莓酒的功效(2)(http://www.99yangshengtang.com/lanmei/1505431421203308.shtml)