蓝莓加酸奶有什么好处 蓝莓酸奶蛋糕做法(全文)

【导读】蓝莓加酸奶有什么好处？蓝莓和酸奶都是生活中非常好的食物，吃了都有很多好处，那你知究竟道蓝莓加酸奶有什么好处吗？下面小编就来跟大家就蓝莓加酸奶有什么好处。

蓝莓加酸奶有什么好处

蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。

其中，由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。

也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。并且据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，还可明显地增强视力，消除眼睛疲劳。医学临床报告也显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。

把蓝莓与酸奶结合，及包含了酸奶和蓝莓的营养，又增添了酸奶的味道，堪称完美！

蓝莓加酸奶有什么好处

蓝莓酸奶的做法

材料：

牛奶100克，酸奶100克，吉利丁2片，蓝莓60克，白砂糖10克做法

1、吉利丁掰成小片，用牛奶泡吉利丁。

2、糖加入牛奶里，隔水融化吉利丁和白砂糖。

3、牛奶吉利丁液稍凉后，加入酸奶拌匀。

4、蓝莓洗净后打碎，加入到吉利丁溶液中搅拌均匀，倒入模具里，入冰箱冷藏凝固即可。

小诀窍：

最后做出来的口感比较Q一点，可以将吉利丁减成1片半。我这次放的糖很少，味道很淡，可以根据自己的要求增加糖的份量。

蓝莓酸奶蛋糕

1、蛋黄+植物油+酸奶搅拌均匀

2、筛入低粉翻拌成均匀无颗粒的蛋黄面糊冷藏备用

3、将蛋白打发至湿性发泡

4、取1/3的蛋白舀进蛋黄糊中拌匀

蓝莓加酸奶有什么好处

5、把拌匀的蛋黄糊倒回至剩余的蛋白中翻拌均匀

6、将蛋糕糊倒入到8寸圆模中轻震几下表面均匀的放上蓝莓

7、模具放在注了凉水的烤盘中，放入预热155度的烤箱，下层上下火70分钟，烤好后烤箱中焖20分钟再取出

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