夏季清心火的莲子食谱5则(2)
发表日期：2015-03-28 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
荷花莲蓬
材料：白莲子100克，鱼肉250克，西红柿500克，白菜叶、精盐、味精、料酒、蛋白、淀粉、葱姜汁、清汤等适量。
做法：
1、将白莲子洗净煮熟待用。鱼肉洗净剁制成茸，加精盐、料酒、葱姜汁、蛋清、湿淀粉拌匀，装入模具内，再插上煮熟的莲子成莲蓬状，制作10个，入笼蒸熟后，再摆放在盘内。
2、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬，然后再浇淋清汤、精盐、味精、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成。
荷花莲蓬
原文地址：夏季清心火的莲子食谱5则(2)(http://www.99yangshengtang.com/lianzi/142755426662329.shtml)
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