莲子怎么吃 夏季多吃莲子身体好

【导读】莲子怎么吃好？夏季多吃莲子对身体好，而且夏季吃莲子还有清热解毒的作用。而且夏季正是莲子盛产的季节。那么莲子有哪些吃法？莲子怎么吃最营养呢？

银耳莲子汤

主料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。

做法

1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

4、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

5、莲子易熟稍后放入。

莲子怎么吃 

6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

莲子粥

材料：圆糯米1杯，莲子150克调味料水8杯，冰糖112克

做法

1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火煮开，改小火煮到米粒熟软。

2、莲子洗净，放入粥内同煮，并加入冰糖调味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。

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