南瓜汤的做法 南瓜浓汤的家常做法

【导读】南瓜汤的做法有哪些？南瓜汤的味道鲜美，而且南瓜具有清热解毒的效果，可以防止营养不良。那么想要孩子喜欢南瓜不如做一些好喝的南瓜汤。接下来就来看看南瓜汤的做法。

南瓜浓汤

原料：南瓜500克，鸡蛋黄2个，牛奶250克，香菜末50克，面粉25克，黄油、精盐、胡椒粉各适量，鸡汤1500克。

南瓜浓汤的做法

1．南瓜去皮、去瓤，切成薄片，用少许黄油煎黄，放入鸡汤内煮至酥烂，用匙压成泥。

2．炒锅放在火上，放入黄油50克，用文火煮至溶化，徐徐调入面粉，用文火炒至起沙微黄，倒入125克牛奶调匀起锅，再倒入余下的牛奶制成薄牛奶面酱，蛋黄打匀调入。

3．南瓜泥汤煮沸，加入精盐、胡椒粉，调入牛奶面酱再煮沸，撒上香菜末即成。

排骨南瓜汤

原料：猪排骨500克，胡椒面1克，味精2克，南瓜300克，葱15克，料酒5克，姜片5克，精盐5克，鲜汤1000克。

排骨南瓜汤的做法

1．选择猪肋条骨，斩成5厘米长的节，用清水漂洗干净，然后放入开水锅汆尽血水捞起，冲洗干净。

2．南瓜去皮洗净，切成3厘米见方的块，再入开水锅中汆熟捞起，放人清水中漂冷。

3．炖锅置火上，加入鲜汤、姜片、葱、排骨、料酒、胡椒面，用大火烧开，打去浮沫；改用小火炖2小时左右至排骨熟软，再下南瓜炖至软糯，捞出姜、葱不用，最后加入味精、精盐和匀，盛入汤碗内即可。

南瓜汤的做法

西红柿南瓜汤

原料：西红柿1个、南瓜一小块儿、鸡蛋一个、香菜叶适量、盐、香油。

做法

1、将叉子在西红柿底部插入，在火上烤一下，听到啪的一声西红柿的表皮就裂开了，关火。将西红柿去皮切成丁。

2、将南瓜去皮去瓤，洗净切成条状。

3、锅烧热，加入油，爆香葱花，放入西红柿丁翻炒至粘稠，加入水大火烧开后转中小火，加入南瓜片熬制浓稠。

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