干锅土豆片的做法是怎样的

【导读】说到土豆大家都不陌生，但是土豆的家常菜里，确实很少有干锅的，而是饭店经常有干锅土豆片这道菜，味道还非常好，所以很多人想要把干锅土豆片变为家常菜，能在家里经常的吃到。如果是这样的话，就必须要了解下干锅土豆片的做法是怎样的。为此，我们一起来了解下干锅土豆片的做法。

干锅土豆片是一道家常菜，主料是土豆和适量的五花肉。稍微炸过的土豆片外焦里嫩。也可根据自己的口味适当添加辣椒等调料。

做法一：

食材准备

色拉油一大碗、土豆2个、青椒3个、红椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣一茶匙。

制作步骤

1、将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水干锅土豆片[1]分。

干锅土豆片的做法是怎样的

2、做锅点火倒油，待油7、8成热下土豆片，炸至金黄色捞出。

3、锅中留少许底油，大火爆香葱姜蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒红椒，加盐(少加点，豆瓣是咸的)、郫县豆瓣、一点点热水一点点鸡精，关火，在撒一点香葱，出锅

原文地址：干锅土豆片的做法是怎样的(http://www.99yangshengtang.com/tudou/142829892066197.shtml)