南瓜炖土豆 土豆片的做法(全文)

【导读】南瓜炖土豆，南瓜是一种比较好吃的粗粮，食用南瓜对人体也是有很多好吃的，南瓜炖土豆可能很少这样去做，那么南瓜炖土豆怎么做呢?小编给大家讲讲南瓜炖土豆的做法。

南瓜炖土豆

原料：

土豆、南瓜、大豆蛋白、青红椒。

做法：

1、土豆、南瓜去皮，切块;大豆蛋白用水泡软后挤干水分，切块;青红椒切段;

2、起锅热油，爆香姜丝，先放入土豆块翻炒几下后，加少许水，盖上盖子焖五分钟左右;

3、再放南瓜和大豆蛋白，并加酱油、盐、咖喱油，翻炒均匀，再次加入适量水(一次不能太多，否则会让菜失去香味)，并盖上盖子继续焖至土豆和南瓜都熟透为止(喜欢烂烂的，就多煮些时间，中间如果烧干了就加水)，快出锅前，放青红椒、蘑菇精，翻炒均匀，待锅中剩下少许汤汁后，出锅。

土豆片的做法

香辣土豆片

材料

土豆2个，葱青1棵，大蒜2个，辣椒酱1勺，生抽、醋、胡椒粉、盐、味精、植物油。

南瓜炖土豆

做法

1、土豆去皮切成薄厚均匀的片，大蒜切片，葱青切斜段。

2、锅内放适量植物油，烧热后放入辣椒酱炒香，放入土豆片和蒜片。

3、加入生抽、盐、胡椒粉，翻炒。

【导读】土豆沙拉，沙拉对与减肥人士来说是比较不错的选择，土豆也是可以制作成沙拉的，那么土豆沙拉应该怎么做呢?小编给大家讲讲土豆沙拉的做法。

土豆沙拉

做法一

制作食材

土豆、玉米、黄瓜、鸡蛋三个、午餐肉(或火腿肠)制作流程

1、先将土豆和玉米蒸熟，然后将去皮;

2、取两个鸡蛋将蛋黄打入碗中待用，剩下的蛋白和另外一个鸡蛋和土豆土豆沙拉一起蒸熟;

3、黄瓜切丁、玉米剥粒;煮熟的鸡蛋和鸡蛋白全部切丁，午餐肉切丁;

4、锅中烧热一点油，不用太多，只要我们平时炒菜的那点份量就够了，放凉，对了，前面提到的两个鸡蛋，鸡蛋最好是新鲜买的或是从冰箱拿拿出来后放上一阵的;

5、将凉后的油倒进一点入两个鸡蛋黄的碗中，然后顺着同一个方向搅动，等油和蛋黄充分溶合后再加一点油继续搅动;

6、最后会成这个样子，蛋黄沙拉油就OK了，我是将盐直接放入这个蛋黄中，以便等会调味。(刚开始做时曾经试过刚从冰箱里拿出来的鸡蛋直接调，但是油和蛋黄全是分离的，不过也不影响口味);

土豆沙拉 

7、将剥好皮的土豆放入容器内用一个勺子将它们挤碎，把所有材料一起倒入，将调好的蛋黄油倒入，搅拌均匀后就大功告成了!(午餐肉是咸的，可以晚点再加)适应人群2岁以上宝宝健康提示此沙拉里融合了土豆、玉米、黄瓜这三样“营养大师”，形成了丰富的维生素集合，再加上鸡蛋和午餐肉，营养更齐全。

做法二

制作食材

主料：

土豆(黄皮)150克苹果150克 腊肠100克 黄瓜100克辅料：鸡蛋50克调料：花生油20克牛奶10克 盐5克 白砂糖5克醋5克 味精

4、土豆片断生后，烹入少量醋。

5、继续翻炒，土豆片熟了，撒上葱青段，放少许味精翻炒均匀出锅。

凉拌土豆片

材料

土豆250克、酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。

做法

1、将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。

2、将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。

3、锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。

4、捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。

孜然土豆片

材料

土豆2个，盐、孜然粉、葱花、植物油。

南瓜炖土豆

做法

1、土豆去皮洗净，切成较厚的片。

2、平底锅刷油，烧热后放入土豆片。

3、翻面煎至土豆片半熟时分次撒盐、孜然粉。

4、继续煎熟，撒上葱花。

原文地址：南瓜炖土豆 土豆片的做法(全文)(http://www.99yangshengtang.com/tudou/1488843101188806.shtml)