椒盐土豆 回味椒盐的味道(全文)

【导读】椒盐土豆，椒盐土豆是比较西式的一种家常食用方法，椒盐的味道让土豆别具风味，那么椒盐土豆的做法都有哪些呢?小编给大家讲讲椒盐土豆的做法。

椒盐土豆

做法一

材料

土豆，小葱，油，椒盐粉。

做法

1、新鲜土豆放清水里浸泡5分钟，冲洗干净，蒸熟，稍微晾一下，用刀压扁土豆。

2、葱切细。

3、热油锅，入土豆煎制，小火煎制至土豆两面金黄。

4、均匀撒入椒盐粉。

5、最后撒上葱碎即可。

小诀窍

1、挑选土豆最好选差不多个头，最好是小圆球状的，那样压扁了也好看。

椒盐土豆

2、做椒盐土豆不用去皮，去了皮，压一下就全散掉了。不去皮的土豆，压扁的时候，动作也不宜过大，过大也容易把土豆压散掉。

3、煎制的时候用小火，火大很容易把土豆皮煎糊掉。

4、刚出锅，别心急吃，小心烫嘴。

做法二

【导读】土豆回锅肉，土豆回锅肉是很多人在馆子店里必点的一道菜，土豆回锅肉的味道很多人是回味无穷的，那么土豆回锅肉的做法有哪些呢?小编给大家讲讲土豆回锅肉的做法。

土豆回锅肉

主要食材：

熟五花肉一块。土豆一个，尖椒适量。

做法：

1.熟五花肉一块。土豆一个。这是一个很有历史的尖椒，是我去北戴河之前买的，采摘已有20天之久。

2.土豆切片，不用太薄，太薄一煎就没了。

3.五花肉切片。这个要能切多薄切多薄。

4.锅里放油，烧热，土豆片平铺上去煎。

5.煎土豆片的时候切葱姜蒜，辣椒也切成片。

土豆回锅肉

6.土豆中火一直一直煎，煎到起泡的程度才可以翻动。轻易不要翻面，没煎好的时候土豆片粘锅底，一翻就碎了。

7.把煎好的土豆片推到锅的一边，用余油煎肉片。其实正确的做法应该是把土豆片盛出来，专心致志煎肉片，我懒了，亲们别学我。

8.肉片煎到边缘卷起成灯笼盏的程度，加郫县豆瓣。加了这个豆瓣就可以不用加盐了。

9.还可以少加一点酱油继续炒肉片。

材料

土豆约300克，花椒粉，盐，红辣椒一个。

做法

1.把土豆切细丝(我用刨丝刀刨的，感觉太细)，冲水几遍再泡半小时左右。红辣椒切细。

2.捞出控净水份。

3.锅内加油烧至七成热把土豆丝，红辣椒下入炸至金黄酥脆捞出控油。

4.把花椒粉，盐掺到一起，拌到土豆丝里即可。

做法三

材料

小土豆，椒盐粉。

做法

1、将土豆清洗干净，放在锅里煮一会。

2、然后将其放在冷水中，立马将其的皮给去掉。

3、起锅放入油，加热七分热的时候，放入剥好的土豆煎。

4、待土豆煎成金黄色后，撒入椒盐粉拌匀即可出锅。

做法四

椒盐土豆

材料

适量的黑胡椒、新鲜小土豆，椒盐，葱花。

做法

1、将土豆清洗干净，在锅中煮熟，捞出冲凉后剥去土豆皮。

2、在案板上将土豆用刀背轻轻压扁。

3、平底锅烧热，倒入少量油，将土豆饼煎至两面金黄。煎的时候撒入适量的黑胡椒碎、椒盐、葱花，出锅装盘即可。

原文地址：椒盐土豆 回味椒盐的味道(全文)(http://www.99yangshengtang.com/tudou/1488933968188848.shtml)