第九位【重庆酸辣粉】
很早以前流传于四川、重庆一带的民间,它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名,后来经过不断的演变和调制而正式走上街头,成为大街小巷的一种特色小吃。重庆酸辣粉经过精心改进秘制,主原料仍采用民间手工制作的红薯粉在辅以辣椒、醋等二十多种上等调味料,在不添加任何香精、色素的情况下,把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致,吃了叫人流连忘返。
原文地址:兰州拉面最受欢迎 中国十大经典地方早餐(2)(http://www.99yangshengtang.com/tushuoyangsheng/shehuiwanxiang/1461578534133296.shtml)